秋季气候干燥，早晚温差大，是呼吸系统疾病高发季节。西洋菜是非常好的润肺佳品，喝点西洋菜汤对呼吸系统十分有益。鲫鱼是生活中常见的一种高营养高蛋白的鱼，它不仅营养丰富而且价格便宜，还深受人们的喜爱。鲫鱼汤里放西洋菜营养加倍，下面小编就来介绍它的制作方法。
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。