在我们的家庭饮食中肉片丝瓜汤这种菜肴是非常的常见的，一般的家庭主妇对于肉片丝瓜汤这种汤类的菜肴并不会感到陌生，这道菜也是日常生活中很多的家庭都会烧的一道菜肴。而且肉片丝瓜汤的营养也是非常的丰富的，对于家里的老人和孩子来说这道菜是日常饮食非常美味的一种菜，丝瓜和肉片都是生活中很容易买到的食材制作方法也比较简单。
配料：猪瘦肉150克，丝瓜300克，鸡蛋1个，水发黑木耳30克，葱花、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。
制法：将猪肉洗净，沥水，切成薄片，装盘，加入精盐、鸡蛋液、淀粉、拌匀。刮净丝瓜皮，切成滚刀块。黑木耳洗净。炒锅放在中火上，放入少许麻油，等油温达到五成热，加入丝瓜，煸炒几下，添适量清水，加入猪肉片，烧开后撇掉浮沫，加入味精、葱花、黑木耳、精盐，烧沸后装碗即可。