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1、红薯梗有很好的辅助降血压的作用，因为红薯梗富含钾，钾可以抵抗钠和钠引起的水潴留，在辅助降血压方面会非常明显。
2、红薯梗富含膳食纤维，所以有很好的通便作用。
3、对于大便干燥、排便困难的人，可以通过吃红薯梗来补充膳食纤维，可以起到很好的通便作用。
4、红薯梗还可以适当的护肝明目，因为红薯梗富含-胡萝卜素，-胡萝卜素参与视网膜神经，对改善视力，尤其是暗视力有很好的作用。
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