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　　在不少人眼中，溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大。 　　鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感 … Continue reading 半熟的鸡蛋最好不要吃

　　吃鸡蛋的误区，鸡蛋在我们的日常饮食中是举足轻重的。人每天必须吃一个鸡蛋，才能保证一天的营养所需。但是，吃鸡蛋同样需要注意发放，有时候鸡蛋吃的方法不对，营养就会白白流失掉。 　　吃鸡蛋的误区一：鸡蛋 … Continue reading 蛋黄颜色越深 鸡蛋营养越高

　　勤俭节约是我国的传统美德，很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃。但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。 　　汤 　　熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但 … Continue reading 7种食物隔夜吃会“中毒”

　　众所周知，有营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效，对于鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品也是如此。近日“明报健康网”刊出香港营养师蔡衍彤总结的“饮食中的六大坏蛋”（坏蛋指数以五个★为最不健康）。 　　1. … Continue reading 鸡蛋6种吃法等于白吃

　  吃鸡蛋的几种误区 　　误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。 　　误区二：农家蛋更营养。 … Continue reading 吃完鸡蛋别碰五种食物

　　鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。 　　用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等 … Continue reading 烹调鸡蛋常犯的错误 鸡蛋做法大全攻略