炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸 … Continue reading 老北京炸酱面的介绍 炸酱面的介绍
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老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的适宜人群
血脂高者慎食； 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜； 一般人群均可食用； 虚寒尿多者慎食； 高血压、高血脂、糖尿病患者多食； 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。 制作食材 主料：面 … Continue reading 老北京炸酱面的做法 老北京炸酱面的适宜人群
老北京炸酱面的营养价值 炸酱面的家常做法
【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味） 【做法】 1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切 … Continue reading 老北京炸酱面的营养价值 炸酱面的家常做法