标签： 病因

吃太多米会造成缺锌(图)

　　美国willing生物医学集团生物制药研究中心柴雨力博士对此解释说，主食是造成这种情况的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合 … Continue reading 吃太多米会造成缺锌(图)

中国人：不是营养过剩，而是营养不良

  　　研究报告表明：中国居民植物油吃得过多。如果你吃精制的色拉油、调和油或氢化油，那你的确需要控制植物油摄入量。因为色拉油或调和油过于精制，只含脂肪，而维生素和矿物质等其他营养素和抗氧化剂 … Continue reading 中国人：不是营养过剩，而是营养不良

漫话钙磷比

　　钙和磷是人体内含量最多的矿物元素，它们在机体内主要以盐的形式构成骨骼和牙齿，使骨骼具有特殊的硬度和强度，骨骼中钙磷含量的比例为2:1。人体内血钙水平主要依靠钙的供给和骨钙的释放来维持，当人体缺钙时 … Continue reading 漫话钙磷比

食物中有哪些化学污染？

　　一般来说，食品化学污染包括以下内容： 　　1.天然存在的化学物质。 　　如有毒菇类中含有剧毒的物质;存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌。 　　2.人工添加的化学物质。 　　在食品生产、加工、运输、销 … Continue reading 食物中有哪些化学污染？

膳食营养与皮肤健美

　　从皮肤健美的角度看，日常生活中过多地食用大鱼、大肉、精米白面并不好。只有科学地安排膳食营养，才有利于身体健康与皮肤健美。 　　营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水及食 … Continue reading 膳食营养与皮肤健美

怎样的食品包装袋才无毒？

　　每个人的一生中会遇到许多不同形式的“糖衣炮弹”，诸如心理上的，物质上的等等这些。但有一种却天天都要经历，而且愈演愈烈。这就是食物的“糖衣炮弹”——食品包装。食品包装被称做是"特殊食品添加剂"，它是 … Continue reading 怎样的食品包装袋才无毒？

大剂量服用维生素A不安全

　　维生素A又称视黄醇，是一个具有酯环的不饱和一元醇，包括维生素A1、A1两种。维生素A可由植物来源的β-胡萝卜素合成，故β-胡萝卜素也称为维生素A原。维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物 … Continue reading 大剂量服用维生素A不安全

别让火锅“涮”走健康

　　寒风刺骨，雪飘万里，正是火锅鼎盛之时，腰包日凸的人们围坐炉边，一边抽烟啜酒，一边品尝美味佳肴，身心轻松，其乐融融。然而不知从什么时候起，生猛海鲜越来越受到食客的欢迎。人们在火锅里食用半生不熟的荤素 … Continue reading 别让火锅“涮”走健康