第一，前期工作：和面(韭菜合子的面皮也可以用凉水和面，但我更喜欢烫面面皮口感)，面粉中加入小勺盐拌匀过筛，往面粉中徐徐倒入热水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，待温度不烫手时手揉成光滑柔软的面团，盆口覆上 … Continue reading 素合子面怎么和面呢
标签： 和面方法
馄饨皮和面配方
馄饨也被成为云吞，是家常饮食当中比较常见的美食，而馄饨的做法首先需要制作馄饨皮，而馄饨皮的和面和配方需要用到碱面以及清水和饺子粉和玉米淀粉等，加入这些可以使馄饨皮的口感更加劲道，入口也比较爽口，而且不 … Continue reading 馄饨皮和面配方