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朝鲜冷面的由来 冷面汤的做法

　　1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。 　　2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或 … Continue reading 朝鲜冷面的由来 冷面汤的做法

冷面的做法 冷面的介绍

　　冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故 … Continue reading 冷面的做法 冷面的介绍

朝鲜冷面的窍门 朝鲜冷面的做法

材料 　　荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。 烹饪方法 　　1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开 … Continue reading 朝鲜冷面的窍门 朝鲜冷面的做法

烤冷面的做法 各地烤冷面的种类

　　密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上 … Continue reading 烤冷面的做法 各地烤冷面的种类