嘎啦是什么海鲜呢? 答：嘎啦是花蛤蜊。花蛤通常又称杂色蛤，是贝壳类海产品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤，辽宁称蚬子，山东称蛤蜊。花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强 … Continue reading 花蛤蜊

羊肉火锅的做法及配料 问：羊肉火锅的做法及配料 答：做法步骤：1.羊肉切块 2.用水焯一下 3.捞出控水，放入汤锅 4.放入葱段、姜片和干红椒 5.倒入适量水 6.盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十 … Continue reading 羊肉火锅的做法

儿菜是什么菜? 答：儿菜是抱子芥。抱子芥是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。抱子芥的短缩茎和腋芽均可食用 … Continue reading 儿菜

小笼包子的做法 答：1、馅，肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。2、制面，取面粉七成加开水适量烫熟(面要稍硬一些)摊开晾凉，再加入余下三成面粉 … Continue reading 小笼包子