我以为看《欢迎来龙餐馆》会是一场“含腾量”很高的爆笑之旅。
文 | 阿布
走进电影院前，我以为看《欢迎来龙餐馆》会是一场“含腾量”很高的爆笑之旅。
毕竟，预告片里，沈腾那身地道的厨子行头，一颠勺，一甩锅，烟火气里全是喜剧的架势。
一个东北厨子，为了还债、养家，背井离乡去中东的中餐馆谋生；语言不通，风俗不同，餐馆老板还有点来头；厨房里锅铲飞舞，餐桌上鸡同鸭讲，怎么听都是能拍出一堆笑料的设定。我本以为是和“阿嬷”下南洋有点相似的外劳故事，心酸中有搞笑那种。
电影开头也确实是这个路数——就像著名电影《饮食男女》的开头一样，沈腾手拿把掐麻麻利利地做了一大桌子菜，和家里的母亲、女儿告别，踏上了去中东打工还债之路，气氛挺热闹。
蒋奇明饰演马俊生
一下飞机，他就跟当地中餐厅“龙餐馆”的服务员马俊生接上了头。刚踏进餐馆，又和老板扎伊德掰扯上了，说什么“左宗棠鸡”“李鸿章杂碎”这些美式中餐都是糊弄老外的，咱要做就做地道的中国菜。
老板扎伊德
接下来，徐福（沈腾饰）以地道中国风味广招八方来客，龙餐馆声名鹊起。
——然而外劳的生活还没过几个月，战争就爆发了，一颗流弹飞进徐福的房间，他和马俊生还有当地人一起夺命奔逃，躲进了防空洞才逃过一劫。
一个中国厨子的伊战奥德赛
故事似乎在朝着一个“美食喜剧”加“公路片”的方向发展——
（以下有部分剧透）
随着当地形势急转直下，没有人能够独善其身，徐福和马俊生也不例外。在龙餐馆老板扎伊德（他是当地水电部长，有点官职和特权）的帮助下，他们来到了相对安全的区域，继续经营龙餐馆，为政府部门特供餐食，还把因为战争而毁掉的孤儿院里的几十个小孩都招募来做营业员，端盘子送菜，其中一个叫“赛夫”的小孩，还被当作徐福的徒弟培养，教他做中国菜，说中国话。
赛夫
哪怕经历了战争，徐福也是继续做饭，甚至还在战火纷飞中，给一对中东新人做流水席结婚，酷酷烧大锅饭，还把东北铁锅炖和当地人喜欢吃的中东烤鱼结合在一起，吃得宾主尽欢。
操办中东婚宴
烧大锅饭
他的人生信条很朴素——“好好吃饭”。
可是后来，战争逐渐露出狰狞的一面，任何人都无法独善其身，鸡蛋也不再是说买就能买到的普通食物了。
沈腾一行人被关进了美军的监狱，当然在监狱里还要烧饭，还要额外做一样菜：辣椒水，是美国兵严刑拷打犯人时用来灌到别人嘴里刑讯逼供用的……
辣椒的命运也是和人有点像，在辣子鸡丁里就是一道美味，在刑讯逼供的辣椒水里就……
进了监狱也得烧饭
不过，沈腾还是到处烧饭，逃亡路上，他也给孩子们做了热气腾腾的“烩饭”——好好吃饭，这是他在乱世里唯一能把握的事情了。
本片美食部分特别邀请了美食导演，所以每个烧饭镜头都挺舌尖上的中国，务必吃饱了再去看，要不然泪水会从嘴角和眼角一起流出来……
由于他一边做饭，一边攒钱回家，所以观众评论说，这就是“一个中国厨子的伊战奥德赛”。
是的，电影里的中东战争，明眼人一看就知道，是指的伊拉克战争。
李治廷饰演很想回家的美国大兵
徐福不是英雄，只是个想赚钱回家的普通人。他不懂什么大道理，但他用自己的方式，在残酷的环境里守住了一份朴素的温暖。
“好好吃饭”，在不同阶段，从他嘴里说出来，意思完全不一样。一开始是对家人的叮嘱，后来是对自己的慰藉，最后，是对和平最恳切的珍惜。
沈腾说，这部戏的情感点超过了他以往所有电影的总和。有时候情绪出不来，导演文牧野就在一旁给他放音乐，还无私地分享自己童年的“悲惨经历”，把他“嗖”地一下带进情境里。
电影里的荷包蛋令人泪目
当伊拉克人看到关于伊战的中国电影
好好吃饭，前提是得有个“好”的世界。
在电影路演现场，有两位伊拉克籍演员也出现了，他们分别是博主“老王在中国”和记者方浩明。
老王（王立轩）演了电影里的婚宴新郎，方浩明演了龙餐馆的一位员工。
我们可能是在看电影里的伊战，而他们是伊战的亲历者。
方浩明是2011年11岁时随着父亲逃难来到中国的，而老王还曾在伊战中被子弹打中过。我们看到的是一部电影，而他们看到的，是自己血淋淋的前半生。
记者方浩明
方浩明说，来中国之前，他不知道什么叫和平，什么叫幸福。“每天晚上真的是睡不着。”来到中国，他把这段生活称之为“重生”。他说，来了以后才明白，“原来和家人在一起吃一顿好的饭，那才是真正的幸福”。
老王更坦言，电影里发生的很多事，现实比那还要残酷得多，他自己就曾中过一枪。他说，不知道为什么30多岁了还在回忆这些事，但来到中国，被中国朋友的包容和爱心治愈，他想提醒所有的中国朋友：“一定要珍惜现在的美好的生活。”
博主“老王在中国”
这些话不是剧本，不是台词。是一个个亲身经历过战争的人，最朴实也最沉重的心里话，两人说起时都几度哽咽。
当他们站在那里，我们才迟钝地意识到，电影里那些关于战争、饥饿、死亡的描绘，不是什么戏剧冲突，而是地球上某个角落里，无数人正在经历或曾经经历的日常。
看到后来才发现，其实电影的“题眼”，是战争中受难的儿童。
电影让我们看到，中东地区有大量的儿童曾被“用于”武装组织，给他们洗脑，让他们举手踊跃报名去打仗，其实却是背上炸药包，变成了和敌人同归于尽的恐怖分子。
片尾字幕的数据更是触目惊心：数十年间，全球有10多万孩子有过这种被利用的经历。而全球目前也有19%的儿童，生活在涉战的非安全地带。每天，都有20个儿童因为战争死去……
借助“龙餐馆”这个小小的窗口，一个中国厨子和一群孩子的命运，我们得以窥见那个巨大而残酷的世界一角。
拿勺，还是拿枪？
电影后半段，故事的重心悄然转移到了那些孩子身上，尤其是徐福的徒弟，赛夫。
在那个失序的世界里，孩子们被迫提前长大。更可怕的是，他们被当成“武器”，被送上战场，变成背着炸药包的“人肉炸弹”。
所以，电影里最让人揪心的一个问题被一语道破：这些孩子，最终是会选择拿勺，还是拿枪？
上海路演现场
拿勺，意味着传承手艺，意味着创造，意味着对生活的热爱和希望。就像徐福教赛夫做中国菜，说中国话，那是文明的传递；
拿枪，则意味着毁灭，意味着仇恨的延续，意味着被暴力吞噬。
在电影的结尾，徐福回到了那片土地。龙餐馆菜单上那道“徐福烩饭”，成了永久的招牌菜，菜单上写着它的来历：一个叫徐福的中国厨子，曾用它救了二十多个孩子。
一个人的善意，或许无法阻止战争，但它可以在一个孩子心里，种下一颗选择“拿勺”而不是“拿枪”的种子。
这颗种子，就是和平的希望。
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