炖肘子的家常做法
答：1.肘子上毛多的话可以将肘子放到火上烧一下,残留的毛很快就可以处理干净。烧过的肘子放到水龙头底下一边冲洗一边用刀子刮干净,如果已经处理的很干净的肘子,可以省略这个步骤。 2.肘子冷水下锅焯水,放姜片,葱段和白酒,煮到浮起一层白沫,肘子捞出用温水清洗干净,放在一旁风干水分。 3.锅里放一些食用油,加入白糖调到中小火,慢慢等糖融化,
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
炖肘子的三放三不放 水晶肘子
答：炖肘子的“三放”是指要放入的三种关键调料或食材：一是放料酒或黄酒，帮助去腥增香；二是放生姜，同样用于去腥，同时能提味；三是放适量的盐，调味并帮助肉质更加鲜美。而“三不放”则是指炖肘子过程中应避免的三种做法：一是不放花椒，因为花椒的麻味会掩盖肘子的肉香；二...
青蒿炖肘子的做法
答：青蒿炖肘子的做法：1. 准备好青蒿、猪肘子、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。2. 猪肘子洗净后切成小块，青蒿洗净后切成段。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肘子煸炒至表面变色。4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过猪肘子，加盖煮开后转小火炖煮1小时。5. 加入青蒿段，...
肘子炖多久才能软烂入味
答：高压锅炖肘子：使用高压锅可以显著缩短炖煮时间。一般情况下，肘子在高压锅中需要炖煮约40分钟到1小时左右才能变得软烂。这种方法适合忙碌的现代人，因为它能在较短时间内达到理想的烹饪效果。砂锅炖肘子：使用砂锅炖肘子则需要更长的时间。通常，砂锅炖肘子需要大约2到3小时左右才能炖至软烂。砂锅具有良...
炖肘子用冷水还是热水 肘子要炖多久才能软烂
答：3、如果炖肘子使用的是高压锅来炖的话，那么肘子炖烂的时间就需要40分钟到一个小时左右，一般使用高压锅炖肘子是非常方便的，只要设定好了就可以了。4、在炖肘子的时候是可以随时观察的，而时间也是可以根据肘子的软烂程度以及炖煮的时间或者是火力的大小来把握的。炖肘子用冷水还是热水 炖肘子用冷水，...
家庭版酱肘子(炖肘子)做法
答：家庭版酱肘子（炖肘子）做法 主料：带骨猪肘一个（约1500克）。香料：桂皮5克、八角3克、香叶2片、丁香2粒。配料：黄豆酱180克、大葱段100克、生姜片60克、冰糖50克、料酒50克、生抽50克、老抽3-4克（用于上色）、食盐5克。详细做法步骤：处理肘子：将肘子用喷枪或燃气灶烘烤表层，烤至表层焦黑状...
肘子要炖多久时间
答：1. 烹饪前的准备：在开始炖肘子之前，通常需要先将肘子焯水去血水，然后清洗干净。这一步骤大约需要30分钟到1小时的时间。2. 炖煮时间：完成准备工作后，正式开始炖煮肘子。如果使用传统的炖煮方法，例如砂锅慢炖，那么炖煮的时间会比较长，通常需要2到3小时。如果你使用的是高压锅，那么炖煮的时间...
炖肘子需要多久才能好
答：炖肘子一般需要至少1.5个小时才能煮熟，但为了达到最佳口感和味道，建议炖煮约23个小时或更长时间。以下是具体分析：基本炖煮时间：炖肘子的基本时间需求是至少1.5个小时。这是确保肘子能够煮熟的最短时间。最佳口感时间：为了获得更嫩烂、味道更浓郁的肘子，建议炖煮时间延长至23个小时或更长。长时间...
如何做出软烂不腻的肘子?
答：五、最后把肘子盛出装盘,锅中取3-4勺炖肘子的汤汁,水淀粉勾芡淋在肘子上即可!(注意水淀粉要少量的边倒入边搅拌锅中的汤汁,使其充分均匀): 六、将做好的汤汁淋到肘子上,色香味俱全～这就完成了,喜欢香菜的可以撒4片香菜叶～ 成品图1 成品图2 【小帖士】 1.烤肘子时的火候用大火,且用架盘子的架子比较...
怎么炖肘子
答：姜切片备用。5、料酒，酱油，白糖，盐，味素放入碗中备用。6、洗净的肘子放入多功能锅中，放入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，倒入碗中的辅料。7、加入水，水量和肘子齐平，盖上盖。8、多功能锅调至“肉/鸡”挡，按启动键，开始炖肘子了。9、多功能锅发出提示音，肘子就炖好了。