芥末白菜的简介
答：芥末白菜是一道老北京传统小凉菜，所用原料简单，只是用到了最最平常的大白菜，加上糖、醋、芥末等几味调料，经过世代传承，简单的几样食材，却调和出了经典。大白菜(学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产于中国的蔬菜，又
芥末白菜美食做法
答：准备白菜：剥去白菜的老帮，削去菜根和菜梢。将白菜切成约3厘米高的菜墩，然后平码在小盆内，码紧。如果一层码不下，可以再摆码成23层。浇烫白菜：用开水在白菜上浇烫2次，以去除白菜中的多余水分。滗尽白菜中的水分。准备芥末糊：将芥末放入小碗内，用开水泼成稠糊状。盖严后放入温暖处，焖2030...
芥末白菜怎么做
答：制作美味的芥末白菜卷，需要精心准备食材和调料。首先，精选新鲜大白菜500克，确保口感脆嫩。接着，准备芥末50克，这是整道菜的关键调味料，带来独特的辛辣风味。此外，还需加入白糖10克以平衡芥末的辛辣，香油10毫升增添香气，盐3克调味，以及白醋5毫升提鲜。在烹饪步骤上，先将大白菜洗净并炒熟，这是...
芥末白菜的简介
答：芥末白菜是一道老北京传统小凉菜。以下是关于芥末白菜的简介：主要原料：大白菜，这是一种原产于中国的蔬菜，也称“结球白菜”、“包心白菜”等。大白菜种类很多，如山东胶州大白菜、北京青白等。调料：制作芥末白菜时，除了大白菜这一主要原料外，还需加入糖、醋、芥末等调料，这些调料共同调和出了芥末...
家常凉菜之芥末白菜
答：家常凉菜芥末白菜的制作方法如下：所需食材： 白菜叶 5个 油 半勺 盐 2g 芥末油 半勺 葱 一段 花椒面 1g 味精 1g 制作步骤：1. 准备食材：剥下5片白菜叶，冲洗干净后，切成大小差不多的条状。葱切成葱花备用。2. 调制芥末油：芥末油本身具有强烈的辣味和冲味，根据个人口味调整用量。此处使用...
芥末白菜墩
答：白菜可养胃，利小便，除胸烦，解酒毒，润肌肤。芥末白菜墩 材料:主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克 做法:1、将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。2、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时...
芥末白菜的做法凉拌
答：做法：1. 选择优质大白菜，洗净后切分成八份，放入沸水中焯水后，取出晾凉，沥干水分。2. 将芥末粉用沸水冲泡，慢慢搅拌至化开，然后加入精盐、白醋、白糖调匀，晾凉。3. 将挤干水分的白菜段浸泡在调好的芥末汁中，腌制3至5小时，即可取出装盘食用。小贴士：此菜具有日本风味的爽口味道，适合搭配...
创意凉菜芥末白菜墩的制作方法是什么?
答：【创意凉菜：芥末白菜墩的制作方法】芥末白菜墩是一道色香味俱佳的凉菜，它结合了白菜的清甜和芥末的独特辛辣，为食客带来一种全新的味觉体验。以下是这道菜的详细制作步骤：材料准备：新鲜白菜心 500克 芥末酱 适量（根据个人口味调整）白糖 1茶匙 白醋 1汤匙 盐 适量 芝麻油 1茶匙 蒜末、姜末 各适量...
芥末白菜做法
答：芥末白菜 主要食材 筒子白菜1棵（约500克）分类 家常菜 辅料 芥末面50克白糖40克醋40克精盐 菜品特色 酸辣甜脆，清爽利口。做法 title 主料：筒子白菜1棵（约500克）辅料：芥末面50克，白糖40克，醋40克，精盐少许 美食做法：1.将白菜剥去老帮，削去菜根和菜梢，切成约3厘米高的菜墩，平码在小...
老北京芥末墩的做法 一道颇有特色的爽口小菜
答：老北京芥末墩的做法如下：1. 准备白菜： 将白菜洗净，去除外面的几个老叶子。 从根部将白菜切三段，每段约5厘米高，叶子部分不用。2. 焯白菜： 将切好的白菜帮放在盆里摆好。 用刚刚烧开的水浇到白菜帮上面，泡3分钟后将水倒掉。 再用一壶开水浇到白菜帮上面，泡1分钟后将水...