玉米饼怎么做才松软可口?
答：将酵母用温水化开，加入玉米粉中，再倒入牛奶搅拌成面糊，接着加入鸡蛋、白糖和盐，搅拌均匀。把面糊放入温暖处发酵至两倍大。发酵好后，搅拌排气。平底锅烧热，刷少许油，倒入适量面糊，小火慢煎，待表面凝固，翻面再煎一会儿，直到两面金黄、熟透。这样做出来的玉米饼，因酵母发酵产生气体使饼坯内部呈蜂窝状，口感松软。鸡蛋增加了蛋白质和韧性，牛奶或酸奶让其更细腻，白糖提味...
自家做的玉米饼怎么做
答：自家做玉米饼其实很简单，主要材料就是玉米面（细玉米粉）和开水。以下是详细做法：材料准备：玉米面：300克（细玉米粉口感更好）开水：约200毫升（刚烧开的）盐：2克（可选）油：少许（烙饼时用）步骤：和面：玉米面倒入大碗中，加盐拌匀。 边倒开水边用筷子搅拌，直到玉米面全部浸湿成絮状（注意...
干玉米怎么做玉米饼好吃
答：方法一：鲜玉米浆基础版（适合保留颗粒感）原料处理 干玉米需提前浸泡4小时软化，或用高压锅煮20分钟至半熟，沥干后擦成粗浆（保留部分颗粒增加口感）。加入鸡蛋1个、葱花、盐和少许鸡粉调味，拌匀后静置10分钟让玉米充分吸水。煎制技巧 平底锅刷油，舀一勺玉米糊摊平，中小火煎至一面定型再翻面，约...
八十年代无油无蛋无糖的玉米饼怎么做
答：玉米面倒入大碗，分次加入热水（边倒边用筷子搅拌），直到面粉全部湿润成颗粒状。 稍晾至不烫手时，用手揉成光滑面团（若太干可少量补水，太黏则加少许玉米面）。醒面 盖湿布静置10分钟，让玉米面充分吸水，口感更柔软。分剂整形 面团搓长条，切等份（约50克/个），掌心压扁后擀成3毫米厚的圆饼...
做玉米饼子是死面还是发面的
答：一、用料 玉米面150克 、 高筋面粉或普通面粉100克 、牛奶170～180克（看贴士）、糖20～30克 、酵母粉3克 。二、贴玉米饼的做法 1、各种材料称重，准备好。和成面团，盖上保鲜膜，发酵1～2小时，至有气孔。2、手揉面团，平均分成6份，放进烤盘里，用手按压扁一点，容易成熟。说明一下，...
怎么做鲜玉米饼
答：将新鲜玉米洗净，然后取下玉米籽。打碎玉米：将取下的玉米籽放入打磨机中打碎，打碎后的玉米浆会含有玉米碎，这样的质地更适合制作玉米饼。混合糯米粉：将打碎的玉米浆倒入碗中，加入2汤匙糯米粉，混合均匀。由于新鲜玉米自带水分，通常无需额外加水。如果面糊较干，可以稍微加点清水调整。混合后的面糊放置...
自己做玉米饼总是不够好吃,那怎样做才能又香又好吃呢?
答：【玉米面奶香饼】【所需食材】：玉米面粉150克、白面粉150克、鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖3克、酵母3克、植物油适量 【制作过程】：1、干净锅中倒入鲜牛奶加热至沸腾，关火；150克玉米面放入盆中，倒入刚煮沸的鲜牛奶，边倒边搅拌。注意，玉米面只有用热水或者热牛奶烫过，吃起来口感才细腻。
买回的玉米饼怎么做
答：1. 直接加热平底锅加热：将玉米饼放入无油的平底锅中，中火加热10-15秒，翻面后再加热10秒左右，直到饼皮变软且微微焦黄。微波炉加热：用湿厨房纸包裹玉米饼，微波炉高火加热10-20秒，可保持柔软。2. 烤制烤箱/烤架：预热烤箱至180°C，将玉米饼直接放在烤架上烤1-2分钟，或直到边缘略微酥脆。
玉米饼怎么做又酥又脆
答：和面：在一个干净的盆中倒入玉米面，加入少量水。开始搅拌，将玉米面和成一个面团。继续揉搓，使玉米面更加细腻，这个过程需要来回不停地揉搓，直到面团光滑有弹性。制作饼坯：将和好的玉米面揉成一个细长条。用刀将长条切成均匀的小块，每块用手稍微团圆。使用擀面杖将每个小块擀成一个圆圆的形状，...
怎么做鲜玉米饼
答：1、准备食材：新鲜玉米、糯米粉。2、将新鲜玉米洗干净，取籽。3、将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。4、加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。（因新鲜的玉米自带水份，无须加水，若和出来的面较干也可稍加点清水）5、不粘锅中放入...