粽子该怎么包?
答：【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。【制作步骤】：【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。【四】：粽叶清洗干净后，用简单剪去叶子的前端和尾部
食材从哪里发，凉皮需要自己制作吗？没有做过餐饮...
企业回答：西安达润餐饮管理有限公司的食材通常由合作的供应商统一发货，确保食材的新鲜与质量。至于凉皮，根据公司运营模式和具体门店需求，部分门店可能会选择自行制作以保证口感和特色，而部分则可能采用半成品进行加工。对于未涉足餐饮行业的新手，学习制作凉皮及运营餐饮店需一定时间与努力，但通过专业培训和实践，完全能够掌握相关技能。公司也会提供必要的指导和支持，帮助员工快速上手。
我们的食材统一由总部配送，红油，卤汁，饼，米线，米线酱料，盖浇饭等，都由公司统一配送。凉皮会教您现场制作技术，如果您不想由公司总部统一配送，也可以由公司在当地找合作商给您供应。
温州粽子的做法和配料
答：取两片粽叶叠放，折成漏斗状。底部放一层糯米，中间放肉块和咸蛋黄，再盖一层糯米压实。包紧后用棉线捆扎牢固（四角粽或长条粽均可）。3. 煮粽子：粽子冷水下锅，水面没过粽子，大火煮沸后转小火煮2-3小时。关火后焖1小时更入味。二、温州蜜枣豆沙粽（甜粽）配料 1. 主料 糯米 500g（浸泡4小...
怎么做肉粽子
答：肉粽子的配料:生抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒等。 肉粽子的做法: 1、猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时(这个期间我在处理红豆和大枣); 2、糯米泡半天以上,加盐、生抽、老抽腌制,与腌肉的...
湖南粽子的做法和配料
答：一、湖南碱水粽（原味/蘸糖吃）配料（10个左右）：糯米 500g 食用碱（或草木灰水） 5g 粽叶 20片（新鲜竹叶或干粽叶需提前煮软）棉线或棕榈叶捆绳 做法：1. 处理糯米：糯米洗净后浸泡4小时，沥干水分，加入食用碱拌匀（米会微微变黄）。2. 包粽子：两片粽叶叠放，卷成漏斗状，填入碱水糯米（约...
粽子的配料和做法
答：粽子是中国传统节日端午节的美食，主要由糯米和各式馅料用粽叶包裹后煮熟而成。不同地区的粽子风味各异，以下是经典咸、甜两种粽子的配料和做法：一、经典咸蛋黄肉粽 配料（约10个）：主料：糯米500克、粽叶20片、棉绳适量 馅料：五花肉300克、咸蛋黄10个、干香菇10朵、虾米30克 调料：生抽3勺、老抽1...
北方粽子的做法和材料
答：准备配料：将蜜豆、葡萄干、豆沙和蜜枣等配料准备好，根据个人喜好自由搭配。包粽子：取两片粽叶，交叠成漏斗状，放入适量的混合米和配料，然后包裹成型，用棉线或粽绳绑紧。煮粽子：将包好的粽子摆放到高压锅中，加入没过粽子1-2厘米的水。盖上锅盖，大火加热至限压阀响后，转小火煮15分钟。关火...
包粽子的做法和配方
答：做法：1. 包粽子：取两片粽叶重叠，折成漏斗状。底部放一勺糯米，加入一块肉、半个咸蛋黄，再盖一层糯米压实。将粽叶折紧，用棉线捆扎结实（避免漏米）。2. 煮粽子：粽子放入锅中，加水完全没过，大火煮沸后转小火煮2-3小时（或用高压锅40分钟）。关火后焖1小时更入味。二、甜豆沙粽（北方...
粽子的做法和配料详细
答：粽子的做法和配料因地域和口味差异而有所不同，但以下是传统咸味肉粽和甜味豆沙粽的详细做法，供你参考：一、基础准备 1. 粽叶：新鲜竹叶或干粽叶（干粽叶需提前浸泡6小时，煮软后刷洗干净）。2. 粽绳：棉线或草绳（需煮烫消毒）。3. 糯米：提前浸泡4-6小时（甜粽可泡2-3小时），沥干水分备用。...
海南粽子的做法和配料
答：一、海南粽子主要配料 1. 主料 糯米：500克（提前浸泡4小时，沥干后加盐、五香粉调味）粽叶：新鲜或干粽叶（需提前煮软洗净）粽绳：水草或棉线（海南常用野菠萝叶撕成的细条捆扎）2. 馅料（咸粽）黑猪肉：200克（肥瘦相间，切块后用生抽、蚝油、五香粉、蒜末腌渍）咸蛋黄：6-8个（对半切开）虾米...
肉粽子的做法和配料
答：配料：- 三斤糯米 - 一斤半五花肉 - 粽叶 - 棉线 做法：1. 五花肉提前一天切好，用酱油、盐、味精腌制一个晚上。2. 淘洗糯米，沥干水分后，加入酱油、盐、味精腌制二三个小时。3. 粽叶用清水冲洗后彻底沥干水分。4. 注意粽叶有正反两面，中间一条筋线突出的是正面，应朝向自己。5. 将两张粽叶...