酥皮面包和菠萝包有区别吗?
问：广州著名小吃：酥皮面包，和菠萝包有什么区别？
答：酥皮面包和菠萝包在外观、口感和制作方式上都有一定的区别。1. 外观：酥皮面包的表面光滑，呈馒头状，没有凹凸感。而菠萝包则有明显的酥皮花纹，看起来像菠萝，因此得名。2. 口感：酥皮面包的口感比较单一，主要是由外层的酥皮和内部的面包组成。而菠萝包因为有特殊的制作工艺，口感上更有层次，香甜松脆，尤其是刚刚出
酥皮面包怎么做
答：酥皮面包的制作方法如下：一、准备面团材料 将250克高筋面粉、35克砂糖、15克蛋液、适量的水（约125克，根据面粉吸水性调整）、干酵母5克放入搅拌器中。注意，酵母应与糖和盐分开，避免直接接触，以免影响酵母活性。搅打至面团稍有筋度后，加入2.5克盐，继续搅打至面团达到扩展阶段。在面团达到扩展...
起酥面包怎么做才好吃?
答：可以在面皮上添加馅料，如水果、奶油、巧克力等。将面皮对折或卷起，形成最终的面包形状。发酵与烘焙：将形成的面包放在烤盘上，保持适当的间距。在温暖处进行最后发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。预热烤箱至180-200摄氏度。在面包表面刷上蛋液，可以撒上一些糖粒或杏仁片增加风味。将面包放入烤箱中层...
酥皮面包的做法
答：准备酥皮料：将40g黄油、40g全蛋、40g糖粉和50g低筋面粉混合在一起，用打蛋器打匀后装入裱花袋备用。挤酥皮料：将酥皮料均匀地挤在发酵好的小面团上。五、烘烤与冷却 烘烤：预热烤箱至175度，将面包放入烤箱的中下层，烤约25分钟，直到面包表面呈现金黄色即可出炉。冷却与装饰：待面包晾凉后，可以打...
锅巴可颂、唱片可颂、瑞士酥…酥皮宇宙扩张ing
答：四、酥皮面包的创新趋势 近年来，酥皮面包市场的创新趋势愈发明显。除了上述提到的锅巴可颂、唱片可颂、瑞士酥等创新产品外，还有许多其他形式的创新。例如，有些店家将酥皮面包与甜品元素相结合，推出了如滴管咖啡巧克力甘纳许唱片可颂、磅蛋糕kitkat巧克力威化枫糖饼干唱片可颂等创意产品。这些产品不仅外形新颖...
如何做酥皮面包
答：制作酥皮面包的步骤如下：准备面团材料：将高筋面粉250g、低筋面粉60g、砂糖10g、酵母2g、蛋黄1个、牛奶100g、淡奶油70g、黄油8g一起加入面包机内进行揉面，液体材料倒在四周围以便揉面。揉面和第一次发酵：揉至面团表面光滑，此时面团会比一次直接做成的面包团硬些，这是正常现象。进行第一次发酵，...
酥皮面包的做法
答：酥皮面包的做法如下：一、准备面团 揉面：将面粉、水、以及其他基础材料（如1个蛋黄、砂糖70g、盐4g、酵母1.5g、奶粉20g，具体用量可根据实际情况调整）混合，揉至面团表面光滑。此时面团会比直接做成的面包团硬些，这是正常现象。第一次发酵：将揉好的面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，进行发酵。
酥皮的做法及配方
答：将酥皮用手或擀面棍按成扁圆形，将松弛好的面包面团包入酥皮中，约包住四分之三即可。将包好皮的面团放入烤盘进行最后一次发酵，至2倍大。在发酵好的面团表面均匀地刷上全蛋液，再撒上适量碎花生。最后，将烤盘放入预热至180度的烤箱中，中层烘烤20分钟即可享用美味的酥皮面包。
怎么做酥皮面包的做法
答：1. 制作酥皮面包最重要的就是保持黄油较低的温度，在黄油擀成厚片，等待包入面团之前要放在冰箱冷藏 2. 每次擀面皮时动作都尽量快一点，并且室温不宜过高，冬天可以把暖气关掉再制作 3. 折叠后擀开时动作轻柔一些，让黄油能均匀分布 4. 最后发酵时也要注意温度不要过高，避免黄油融化，20-25°C是...
巧克力酥皮面包的做法
答：巧克力酥皮面包的做法如下：一、面团制作 材料准备：高筋面粉300克、全脂牛奶220克、糖20克、盐1克、干酵母粉3克、黄油20克、奶粉30克。和面：将高筋面粉、糖、盐、酵母粉、牛奶混合，使用厨师机一至二档和面1015分钟，直至成团。再加入黄油，调至三到四档继续和面1015分钟，直至出手套膜。二、首次...