关于红烧肉的做法,这五个小窍门,缺一不可,学到就捡到宝啦
答：红烧肉制作的五个关键小窍门：先要热锅烫皮 原因：五花肉在处理和切之前，在热锅烫一下皮能有效去除腥臭味。猪皮含有丰富的汗腺组织，这是腥臭味的来源。通过热锅烫皮，可以破坏汗腺组织，之后用钢丝球擦掉烧焦的皮层，猪肉的腥臭味就能被有效去除。图片展示：大火滚煮，冷水冷却 原因：红烧肉切段后，建议先用热水煮约半小时，然后放入冷水冷...
鲜目录寿司怎么样？
企业回答：如今市场中有不少备受消费者喜爱的特色美食，寿司就是其中尤为突出的一个，是加盟商们创富的好选择。那么哪个寿司品牌更好呢？鲜目录寿司就是一个不错的选择，它在市场上发展迅猛，加盟商加盟这个项目开店能够拥有火爆的生意，很多没有经验的加...
红烧肉瘦肉柴的原因 教你学会做美味又不柴的红烧肉
答：1、红烧肉，瘦肉部分很柴和烹饪时煮过火和没有用水炖煮有关，鲜嫩红烧肉做法如下：2、准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。3、五花肉切块备用。4、锅中倒油，大火烧至七成热。5、放入五花肉，大火炸至变色。6、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，...
来!做个解压的红烧肉吧
答：五花肉：500克冰糖：适量（约10-15克）盐：适量生抽：适量（约30毫升）老抽：适量（约15毫升，用于上色）白酒：少许（约10毫升，去腥增香）开水：适量葱、姜：适量（用于焯水去腥）制作步骤：五花肉飞水：将五花肉切成适口大小的块，放入锅中，加入足够的冷水，放入葱、姜，大火烧开后撇去浮沫，继续...
自学红烧肉的配方 原来这这样的
答：自学红烧肉的配方如下：红烧肉所需材料： 五花肉：适量，选择肥瘦相间的五花肉最佳。 红糖：适量，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。 大料：少许，如八角、桂皮等，增添香味。 味精：少许，用于提鲜。 葱：适量，切段备用。 姜：适量，切片备用。 蒜：适量，拍碎备用。红烧肉制作步骤：1. 切块煮肉： ...
如何自己学做菠萝红烧肉?
答：菠萝红烧肉是一道经典的中式菜肴，它结合了菠萝的酸甜和红烧肉的醇厚，形成了独特的风味。以下是一份详细的菠萝红烧肉制作教程，帮助你在家尝试制作这道美味。材料准备：五花肉：500克 菠萝：1个（或罐头菠萝适量）姜：几片 葱：适量 大蒜：几瓣 八角：2-3颗 老抽：1大勺 生抽：2大勺 糖：适量（约2...
最最基础家常版本的红烧肉,人人可做
答：最最基础家常版本的红烧肉做法 红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其色泽红亮、口感酥烂、肥而不腻著称。下面介绍一种最最基础家常版本的红烧肉做法，人人可做，简单易学。所需食材：五花肉：500克（选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳）冰糖：适量（用于炒糖色）八角：2个干辣椒：适量（根据个人口味调整）葱...
请问做红烧肉,或者是烧白的时候,炒糖色最科学最好的方法是什么?_百度...
问：具体的程序谢谢各位告诉我！！做出来要色香味俱全的哦！我想提高手艺哈！
答：我的红烧肉是向我母亲学的,她老人家是川菜圣手,红烧肉也与众不同: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来...
跟我动手学做家常红烧肉
答：说到红烧肉，不由得让人想起那红亮的颜色，香甜软糯、入口即化的口感，夹上一块红烧肉，那袅袅的肉香混合着白米饭的清香在唇齿间游走，是不是咽口水了，跟着我一起来学做这道红烧肉吧。需要准备的食材有：带皮五花肉500克、黄冰糖适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、姜片适量、卤料适量、鸡蛋4个。...
学会做好吃的红烧肉
答：一、准备材料 五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，切块后焯水。焯水时加入料酒，可以有效去腥。葱姜：用于调味和去腥。香叶、八角、桂皮：这些香料能够增添红烧肉的香气和风味。二、煸炒香料和肉块 煸炒香料：锅中加入少量油（因为五花肉本身油多，所以油要少加），放入桂皮、香叶和八角，小火煸香。加入葱...
自从学会这道家常菜,我家一周吃5次,上桌就抢光,太香了
答：姜片：几片，用于去腥增香。大蒜：四五瓣，拍碎后更易出味。八角：两个，增添肉香。桂皮：一小段，增加香气层次。香叶：两片，提升整体风味。老抽、生抽：各适量，老抽用于上色，生抽提鲜。冰糖：一小把，炒糖色使红烧肉色泽红亮、口感醇厚。料酒：一小勺，去腥提鲜的关键。三、烹饪步骤 切块焯水...