青团蒸熟了不圆怎么办-青团蒸熟了为什么不圆
答：1、将新鲜艾草放入沸水中1分钟，取出，取100克放入加料机中，加水100克制成汁，滤渣。剩下的艾草晒干，分成小块放入保鲜袋，冷藏保存在冰箱里。随便拿吧。一年内不会损坏！（如果不想过滤残渣，也可以，不影响口感。青团的颜色更深更绿。）2、在糯米粉中加入玉米粉、糖和玉米油，倒入打好的麦汁，用筷子搅拌成大颗
青团的做法。
答：材料准备 青团皮（约做12个）1. 新鲜艾草 200克（或艾草粉20克，或麦青汁100ml）2. 糯米粉 250克 3. 粘米粉（大米粉）50克（增加韧性，防塌）4. 澄粉（小麦淀粉） 30克（可选，让皮更透亮）5. 白糖 20克（根据口味调整）6. 猪油/玉米油 15克（防粘增香）7. 小苏打 2克（煮艾草时固...
最正宗的青团做法?
答：步骤 1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。4、先将澄面中加入白糖，开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉。5、然后分次加入100克左右的艾青汁，揉成一个绿色...
宁波青团的正宗做法
答：一、材料准备 1. 青团皮 新鲜艾草（或麦青）200克（或艾草粉20克）糯米粉300克 粘米粉（大米粉）100克（增加韧性，防塌）小苏打或碱水1小勺（保持艾草翠绿）白糖20克（可选，调节甜度）猪油或植物油15克（增加光泽）2. 经典馅料（任选）甜馅：豆沙（红豆沙、黑芝麻馅）咸馅：宁波特色咸菜笋丁（...
菜捕头的100道风味小吃【艾草青团】
答：艾草青团的做法：原材料：糯米粉：450G粘米粉：150G清水：600G艾草：350G小苏打：2.5G（注意，原文中的“2.5个玉米油”应为笔误，这里假设为2.5G小苏打）玉米油：40G绵白糖：40G（用于面团）+ 40G（用于紫薯馅）咸馅儿材料：熏肉：100G 酱干：100G（注意，原文中酱干重复列出，这里只计算一次...
青团的做法怎么做
答：垫底：青团底部刷油或垫粽叶/油纸防粘。蒸锅：水开后上锅，中火蒸10分钟（太久会塌）。刷油：出锅趁热刷一层熟油（更亮且防干）。三、关键技巧 1. 颜色翠绿：艾草焯水时加小苏打，蒸制时间勿过长。2. 皮不开裂：面团要揉至柔软且有延展性，太干可少量加水。3. 保存：凉透后包保鲜膜，...
青团的做法啊
问：RT。200字以上
答：青团做法：食材：糯米粉100克、澄粉30克、植物油10克。辅料：红豆沙馅180克、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克。具体步骤：1、100克糯米粉放入盆里。2、加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。3、稍稍凉后用手和成面团。4、加了点斑斓叶香精。5、揉均匀，加5克色拉油揉匀。6、就加了5克抹茶粉。7、...
青团最正宗的做法新鲜艾叶
答：2、锅中烧开水，加入1勺盐、1勺小苏打，再把清洗干净的艾叶加进去，焯水2分钟左右，捞出来挤一挤水份，放在凉水盆里过下凉水；3、然后稍微把水分挤干，加入大约800ML的清水，机器能搅拌起来就可以，如果你想要颜色浅一点的青团，水分可以多加一点。打好的艾草泥倒出来，我们的艾草就处理好了。4、...
青团的做法步骤
答：青团是江南地区传统的时令小吃，尤其在清明节前后盛行，外皮软糯清香，内馅可甜可咸。以下是传统艾草青团的做法步骤，清晰易懂，适合家庭制作：材料准备 外皮：新鲜艾草（或艾草粉30g） 200g 糯米粉 300g 粘米粉（大米粉） 60g（增加韧性，防塌）白糖 30g（可选）小苏打 2g（煮艾草时用，固色）温水...
青团的简单做法 青团怎么做
答：青团的简单做法如下：准备艾草汁：将新鲜艾草清洗干净，放入锅中加水煮烂至易碎。捞出艾草，剁碎或搅拌成稀碎状，加入少许白糖调味。如不喜欢艾草纤维，可用滤网纱布滤除青汁，或直接购买现成的青汁。混合粉料：将糯米粉和粘米粉放入容器中。倒入艾草汁，加入少量食用油。搅拌均匀，揉捏成面团。包馅成型：...