不用益生菌怎样做酸奶
答：步骤：将牛奶加热至85°C（杀菌并改变蛋白结构，使成品更浓稠），然后冷却至40-45°C（手感温热不烫）。 加入引子酸奶，搅拌均匀。 倒入消毒容器中，盖保鲜膜，置于40-45°C环境（如烤箱发酵模式、电饭煲保温档或保温箱）发酵6-8小时。 凝固后冷藏2小时以上以钝化发酵，口感更佳。方法二：自然发酵
酸奶浓缩选哪种膜技术？
企业回答：国初科技在乳品行业有丰富的应用经验，是一家以新型分离技术为核心，致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业，可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离技术要求的膜分离技术与设备，更多酸奶浓缩技术详情及应用场合，欢迎来电咨询。TEL：05...
用酸奶怎么做酸奶
答：1、在家里做的时候必须从外面买一瓶酸奶当引子，也就是菌种。这一瓶酸奶也就是200克吧可以做4袋鲜奶。2、酸奶和鲜奶的比例是1：4。也就是一瓶200克的酸奶可以搭配4袋220毫升的鲜奶。3、还需要准备白糖，白糖的比例一般用勺，一袋奶一勺糖就可以了。4、首先熬奶。强调锅一定要干净，用铝锅也行，...
用纯牛奶怎么做酸奶?
02:08
回答: 汉豆腐
时间: 2019年05月17日
获赞: 350次
今天用牛奶跟白糖来做了一个自制酸奶，做法非常简单，大家可以试一下呀
鲜牛奶怎么做酸奶?
答：4. 添加物：牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖。注意不要添加过多，否则会抑制乳酸菌的生长，延长发酵时间。制作酸奶的步骤：1. 将牛奶煮沸杀菌。2. 加入酸奶作为种菌。3. 将容器放入摄氏42度～45度的保温瓶中，保温2～3小时。4. 通过以上步骤，牛奶将生成乳酸，凝结成滑溜的布丁状，即完成酸奶的制作。
怎么用酸奶机做酸奶,奶和发酵粉的比例是多少?
答：1、容器开水烫洗杀菌。2、放入牛奶和菌粉。3、盖好盖子并启动机器。4、10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。材料配比：主料 1000ml纯牛奶 配料 10g乳酸菌 适量糖 注意事项 1、容器卫生不能忽视 酸奶是典型的发酵食品，由于优势菌群（乳酸菌）的存在，其他微生物很难生长繁殖，因此...
自己在家怎么做酸奶
答：自己在家做酸奶的步骤如下：准备材料：纯牛奶：一千毫升。酸奶发酵菌：一克。白糖：八十克。酸奶机：一台。制作酸奶：取出酸奶机内胆，将牛奶倒入盆中。先加入一半牛奶，然后放入酸奶菌粉，再加入白糖，用筷子搅拌均匀。加入剩余的一半牛奶，继续搅拌，并用勺子舀出浮沫。设置酸奶机：在酸奶机中加入适当的...
谁知道怎么做纯酸奶啊
答：制作纯酸奶的步骤如下：一、准备菌种 购买一瓶保质期较短的冷酸奶作为菌种。保质期长的市售酸奶大多已经将其中发酵菌种杀死，不适合作为菌种。一瓶酸奶约可接种5瓶等体积的鲜奶，根据实际需要准备适量的菌种。二、消毒容器 将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷却后使用，以确保制作过程中的无菌环境。三、处理鲜奶...
怎么做酸奶最简单方便
答：1. 准备牛奶： 如果使用的是散装鲜牛奶，需要先烧开杀菌；袋装已灭菌的牛奶则可直接使用。2. 倒入内胆： 将准备好的牛奶倒入事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。3. 调节温度并加入发酵剂： 等牛奶冷却至大约40摄氏度，以避免高温杀死发酵剂中的有益菌。 向牛奶中加入酸奶发酵剂，或者放入约100ml的...
自己怎么做酸奶简单
答：自己制作简单酸奶的步骤如下：准备容器和原料：用开水清洗干净酸奶容器，确保无油、无残余清洗剂。加入冷藏的纯牛奶，量可根据个人需求调整，例如3袋180毫升的纯牛奶。添加糖和菌粉：加入3勺白糖。加入1g菌粉，充分搅拌均匀。设置酸奶机：在酸奶主机中加入30毫升温水。将装有牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机...
怎么做酸奶最简单方便
答：以下是几种简单方便的酸奶制作方法：一、用市售酸奶作发酵剂 材料准备 纯牛奶：建议选用全脂牛奶，因为全脂牛奶脂肪含量高，奶香浓郁，做出来的酸奶口感更加醇厚。一般准备500 - 1000毫升即可。市售原味酸奶：作为发酵剂，选择含有活性菌（如嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）的原味酸奶，避免选择添加了大量糖分...