炒田螺怎么炒才好吃?
答：一、预处理田螺 清洗田螺：田螺在食用之前一定要充分洗干净。使用钳子夹掉田螺尖，这样炒的时候好入味，螺肉也容易吸出来。处理好以后再次用清水洗干净，去除碎壳和杂质。一般市场上买的田螺需要养上一两天，让其吐干净杂质以后再烹饪。汆煮田螺：锅内烧水，淋入一些白酒去腥。大火烧开后倒入田螺汆煮一下，开锅后再煮半分钟捞出。煮的时间不宜过长，否则螺肉容易变
舌尖上的中国:广东惠州十大特色菜
答：惠州炒田螺 特点：田螺肉质嫩滑，辣味十足，下饭一流。描述：惠州炒田螺选用新鲜田螺，搭配辣椒和蒜蓉炒制而成。田螺肉质嫩滑，辣味直冲鼻尖，吃得满头大汗却欲罢不能。这道菜火候拿捏得恰到好处，充满了烟火气，是惠州人夏季消暑的好选择。图片：客家酿苦瓜 特点：苦瓜清苦，肉馅鲜香，苦中带甜。描述...
请教田螺的做法?(我们这边也称嗦螺)
问：请教大家嗦螺的做法，好想自己做嗦螺吃：）
答：1.炒田螺的做法买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。做法：1、烧红镬，放...
如何炒田螺
答：1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏...
小时候吃小食品田螺里面还有牙签 五毛钱一包 叫啥名字?
答：炒田螺。炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木...
螺丝肉怎么炒好吃?
答：1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；2、准备佐料；3、把食材切好，准备待用；4、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，...
广西正确炒田螺做法
答：炒田螺的做法 请点击输入图片描述 1.田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分。请点击输入图片描述 2.蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切丝。请点击输入图片描述 3.锅里热油，爆香蒜，姜，下蒜末芹菜翻炒。请点击输入图片描述 4.把爆香的姜蒜拨一旁，倒入田螺煸炒。...
田螺图片(美食界的小清新)
答：清蒸田螺是一种非常简单的烹饪方法，只需要几个简单的步骤：将清洗干净的田螺放入蒸锅中。撒上一些葱姜蒜和少许盐。蒸10分钟左右，至田螺肉质变白即可。炒田螺 炒田螺是一种比较常见的烹饪方法，下面介绍一下具体步骤：将清洗干净的田螺放入锅中，加入适量的水。放入葱姜蒜和一些料酒，煮沸后转小火煮10...
田螺叶普通话叫什么
答：田螺叶普通话叫什么 1、炒田螺放的叶子应该是假蒟。2、那叶子书面语叫做“假蒟”。“蒟”JU 读第三声。别名：假荖、蛤荖(《岭南采药录》)，假蒌(《南宁市药物志》3、图片 4、也有别的地方炒田螺放紫苏或者是桂叶。铁
有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜?
答：直接拌就行。豆腐干下酒越嚼越有，这个不多说了。因为生活在海滨城市，很多下酒的小菜都和海鲜有关，象什么【茼蒿拌螺片】，【菠菜毛蚬子】，【炝拌海肠】等等。估计大家不一定能找到食材，所以就不一一介绍了。上点图片给大家看一下:这些就是我认为的简单易做的下酒菜，大家认为怎么样？辣根...