老娘舅里的水蒸蛋是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?
问：非常喜欢吃老娘舅里的水蒸蛋，怎么可以蒸的一点孔都没有，这么嫩~~是水...
答：2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水（热一点的温水），边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿，确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡，得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水，放入蒸蛋，用盘子倒扣住，盖上锅盖，转中火蒸15分钟 8、小葱切葱花备用 9、蒸好的蛋小心取...
水蒸蛋的做法
答：开始蒸制：锅中水煮开后，将蒸碗放入锅中，用中火蒸制10分钟左右。具体时间可根据蛋液量和蒸锅的功率适当调整。准备葱花：在蒸蛋的同时，将葱洗净沥干水，剁碎待用。取出蒸蛋：蒸好后取出蒸碗，去掉锡箔纸。调味装盘：在蒸蛋上放少许生抽，撒上葱花，再滴上几滴芝麻油，即可享用。按照以上步骤制作...
怎么做嫩滑的水蒸蛋?
答：做法如下：1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打均...
水蒸蛋的做法
答：做法：1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。
水蒸蛋最简单的做法
答：烧水上锅蒸：准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。锅里的水烧开后，将装有蛋液的碗放入蒸笼，碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。注意蒸的时间不宜过长，否则鸡蛋会变老。焖制出锅：蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟即可出锅。按照以上步骤，就可以做出简单又美味的水蒸蛋了。
水蒸蛋这么做真的太嫩了
答：展开全部 水蒸蛋 食材 鸡蛋 葱 做法 1.鸡蛋打4个,放入少许盐,少许胡椒粉,加入一饭碗温水搅拌均匀(鸡蛋和水比例1∶1.5-2倍左右)用勺子撇去浮沫(或者用那种很密的漏勺过一下也可以) 2.水开上锅蒸10分钟,放入一勺生抽,少许香油,撒上葱花就可以啦! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
水蒸蛋的做法
答：水蒸蛋的一种常见做法如下：准备材料：鲜虾适量 鸡蛋23个 温水适量 盐少许 香油几滴 处理虾：将鲜虾去壳、去肠线，清洗干净后，放入锅中煮至变红，捞出备用。调制蛋液：将鸡蛋磕开放入碗中，加入少许盐，用筷子打散。缓慢加入温水，边加边搅拌，使蛋液与水充分混合均匀。使用筛网过筛蛋液，去掉未...
蒸水蛋时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,蒸蛋水嫩、像豆腐
答：【水蒸蛋做法】准备食材：鸡蛋2个（根据实际情况增减）、葱少许。准备配料：盐少许、酱油适量、香油少许。详细做法：1、将鸡蛋液打入碗中，加入少许盐。2、用筷子将蛋液充分搅散。3、准备适量的温水，温水和鸡蛋液的比例是：1.5:1，可以用鸡蛋壳的测量，就是我们打蛋的蛋壳，一个鸡蛋要用3个半的...
开水蒸蛋的做法
答：以下是几种常见的开水蒸蛋做法：普通开水蒸蛋 材料准备 主料：鸡蛋1 - 2个（根据用餐人数调整）。辅料：适量的盐、生抽、香油、葱花。制作步骤 处理鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，搅拌均匀。加入温水：往鸡蛋液中加入1.5 - 2倍体积的开水（例如，1个鸡蛋加1.5 - 2倍鸡蛋液体积的...
水蒸蛋怎么做的嫩 嫩嫩水蒸蛋做法
答：1、食材：鸡蛋1枚、清水（温水或凉白开水均可）适量、生抽少许。2、做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是可以；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。3、...