小酥肉怎么做又酥又脆?
答：5、接着将油温继续升高,到八九成热的时候,将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了,复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥,但是时间不能太长。 6、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。 做法小技巧: 1.炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位的肉口感最好。 2.酥肉想要入味,需要提前腌制
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
过年经常吃的炸猪肉
答：1. 酥炸小酥肉（经典款）选材：猪里脊或五花肉（肥瘦相间更香），切手指粗的条状。腌渍：用花椒粉、盐、料酒、葱姜水抓拌，静置20分钟去腥入味。挂糊：红薯淀粉与鸡蛋按2:1调成稠糊（加少许啤酒更酥脆），裹匀肉条。炸制：初炸160℃油温定型，复炸200℃逼出油脂，呈金黄蜂窝状。特点：外皮蓬松...
炸酥肉在家怎样做,外酥里嫩不回软,再也不用在外面买了呢?
答：第一步提前准备二块五花肉，3个鸡蛋，做酥肉时应该用五花肉，肥含有瘦，味儿才好吃。五花肉清洗削皮，切割成尺寸相等的长条状状，能切的肥瘦相间。第二步抓少许麻椒放入锅中，开小火翻炒出香味，关火盛出后，放案板上用擀面杖擀碎，喜欢吃整大颗粒的可以不擀那样碎。第三步切好的肉块放盆里，打进...
炸酥肉一斤肉需要放几克盐?
答：7、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起 8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。9、炸至金黄捞出沥油 10、淀粉可以多放，这样炸好的外壳特别酥脆。小贴士 1、面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可；2、...
小酥肉的家常做法不用淀粉怎么做?
答：小酥肉家常做法不用淀粉可以用面粉或是香炸粉，一样也可以炸的很好吃。想学的朋友就随我一起学习一下吧：美食名称：家常小酥肉 主料：五花肉 500克 辅料：鸡蛋1个、食盐5克、生抽20克、鸡精15克、胡椒粉20克、料酒20克、白糖8克、姜黄粉5克、香炸粉一袋（450克装）做法步骤 1、买回来的新鲜五花肉...
干炸小酥肉的做法
答：大概5-6成热，就是放筷子下去会有小泡泡，放入挂浆的肉片 ，逐个放进去，用筷子拨散，不要粘一起。7、中小火炸至金黄捞出，火不要太大，容易外面炸糊里面还不熟，如果直接吃，炸至金黄捞出，再次加热油7成热，放入炸过的肉片复炸10几秒捞出控油，如果要冷冻保存或者炖菜炸一遍就可以。
干炸小酥肉的做法
答：干炸小酥肉的做法如下：准备食材：猪肉250克 白酒1勺 姜末1勺 盐适量 红薯淀粉80克 鸡蛋2个 花椒碎适量 食用油适量 处理猪肉：将猪肉洗净，先切成片状，然后再切成半公分厚、23公分宽的条状。将切好的猪肉条放入碗中，加入切碎的姜末。腌制猪肉：向猪肉中加入一勺白酒，以去腥增香。加入适量盐调味...
最正宗炸小酥肉的做法
答：最正宗炸小酥肉的做法如下：主料： 猪肉500克 调料： 花生油适量 食盐少许 姜1块 生抽1茶匙 鸡蛋2个 白胡椒粉少许 白糖1/2茶匙 玉米淀粉100克 制作步骤：1. 准备食材：将猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。2. 腌制肉片：切好的肉片放入大碗中，加入几片老姜、适量盐、一点点生抽、1/2茶匙白糖...
干炸小酥肉的做法 干炸小酥肉怎么做
答：干炸小酥肉的制作方法如下：1. 准备食材： 猪肉250克 白酒1勺 姜末1勺 盐适量 红薯淀粉80克 鸡蛋2个 花椒碎适量 食用油适量 2. 处理猪肉： 将猪肉洗净，先切成片，再切成半公分厚、23公分宽的条。 加入切碎的姜末。3. 腌制肉片： 加入一勺白酒，加一部分盐调味。 抓匀后腌制20分钟。4. 制作...
怎么炸小酥肉最好吃
答：做法一：小酥肉 所需材料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。步骤：1. 将五花肉洗净去皮，切成半厘米厚的片。2. 开火烧热锅，倒入花椒炒香后盛出，待花椒冷却后压碎。3. 取一个干净容器，放入肉片，加入适量盐、白胡椒粉、花椒、料酒和糖，拌匀腌制半小时。4. 在碗中打入几个鸡蛋...