整个一只羊的羊汤怎么做
答：制作一整只羊的羊汤需要系统处理，以下是传统做法：一、选材准备 选用40-50斤的成年绵羊（去毛后约30斤），要求膻味轻、肉质鲜嫩 备料：生姜300g、沙葱200g、花椒50g、白胡椒粒30g、盐400g（分次使用）二、初步处理 整羊处理：沿关节分解为8大块（4腿+脊背+胸腹+头颈），保留羊骨骨髓 浸泡去血水：用冷水淹没羊肉
米线具体种类，你了解吗？
企业回答：玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
羊宝羊汤的做法
答：羊宝羊汤的做法如下：材料：- 羊肉块：500克 - 羊骨：250克 - 羊肚：150克 - 草菇：150克 - 老姜块：10克 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤：1. 将羊骨和羊肉块用冷水洗净，放入锅中烧沸，再用大火煮沸，撇去浮沫。2. 把煮过的羊骨和羊肉块捞出，用...
羊汤的基本做法(详解)
答：- 香料包一个 做法：1. 先将羊肉、羊肚清洗干净。在锅内放猪化油 200 克，待油热化后，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。2. 待汤煮沸后，放入当归、党参、沙参，用大火炖煮。再次沸腾后，放入香料包（包含八角、花椒、干辣椒、姜、葱等）。3. 在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香...
【吃货食疗】一道穿越千年的羊肉汤,和冬天最配啦
答：材料：当归20g羊肉200g生姜若干片（经方中药物剂量较大，药味较浓不适合普通食疗，若用于治疗体寒者，可加重生姜到30-40g）做法：羊肉洗净切小块，过沸水去掉腥膻味和血水。将当归、羊肉和生姜片放入炖盅中，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。出锅前加入少量的食盐调味即可。三、药膳特点与食用建议 这...
羊汤的做法
答：羊汤的做法如下：1. 准备食材 羊肉处理：将羊肉切块，放入清水中浸泡1小时以去除血水，之后洗净并用厨房纸巾吸干多余水分。 蔬菜及配料：白萝卜切块；姜切片；香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎；葱白切长段，葱叶切葱花。2. 炒制羊肉 煸炒：锅中放入适量油，油温烧至7成热时，放入姜片和...
羊汤的做法和配料
答：羊汤的做法和配料主要有以下几种：一、山药羊肉汤 配料：山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。 做法简述：将羊肉洗净切块，与山药、绍酒、葱白、姜等配料一同放入锅中，加适量水炖煮，直至羊肉熟烂，调味即可。二、番茄羊肉汤 配料：羊肉500克，番茄100克，胡...
正宗羊汤的做法
答：正宗羊汤的做法如下：1. 准备材料： 羊前腿750克 胡萝卜2根 香菜1根 葱2段 姜数片 盐适量 料酒3匙勺 2. 处理食材： 羊肉：洗净切块，焯水后沥干备用。焯水可以去除羊肉中的血水和杂质，减少腥味。 葱、姜：分别切段和切片，用于炖煮时去腥增香。 香菜：洗净备用，用于最后提香。 胡萝卜：洗净...
正宗羊汤的做法和配料
答：正宗羊汤的做法和配料如下：一、配料 主要食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。香料配方：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。二、做法 准备食材：将羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的...
羊汤的全部用料以及做法?
答：单县羊肉汤的做法十分讲究，原料包括羊肉、花椒、桂皮等多种香料。将羊肉切块后，用旺火煮沸撇去血沫，再加入香料包继续煮至羊肉八成熟。随后加入红油、花椒水等调味品，煮约两小时，直至汤汁乳白。羊肉捞出切片，撒上香菜末即可上桌。食用时，可搭配辣椒油和荷叶饼。新疆羊肉汤则更为简单，仅需带骨羊...
羊肉汤莜面的做法
答：羊肉汤莜面的做法一、准备材料 羊肉：500克（建议用羊腿肉或羊排，带骨更香）莜面：300克 调料：生姜3片、大葱1根、花椒10粒、盐适量、白胡椒粉少许、香菜或葱花（可选）配菜：白萝卜或胡萝卜（可选，增加清甜）二、炖羊肉汤 处理羊肉：羊肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，捞出后焯水（冷水下锅，加...