海参泡发后软烂是什么原因?
答：原因：海参在泡发过程中，如果使用了含有杂质或不良成分的水，可能会影响其质地。特别是自来水中可能含有的氯和其他化学物质，会对海参的泡发产生不利影响。解决方案：建议使用纯净水进行泡发，以确保水质纯净，不含杂质和不良成分。二、水温问题 原因：水温过高会导致海参中的蛋白质变性，从而影响其口感和质地
1小时海参快速泡发方法
答：1小时海参快速泡发方法 1.首先将干海参浸泡在清水中30分钟，直至软化为止。2.将海参取出，用清水冲洗干净。3.将海参放入碗中，加入开水（温度大约在70摄氏度左右），浸泡15分钟。4.将海参捞出，用凉水冲洗干净。5.将海参放入碗中，再次加入开水（温度大约在90摄氏度左右），浸泡30分钟。6.将海参取出...
淡干海参怎样泡发?
答：泡发48-72小时，每隔24小时换一次水，直至海参无硬芯即可。煮制 将海参腹部沿切口剪开，剪去沙嘴，并清洗干净。将处理好的海参放入洁净无油的锅内。加入适量清水，大火煮开后转至小火煮90-120分钟。自然凉透后捞出，未煮透的海参用小火继续煮，直至煮透。再次水发 将煮好的海参放入洁净无油的容...
泡发海参用什么水最好
答：泡发海参用什么水最好 我认为泡发海参用冰水最好 1.冰水:冰水是泡发海参最好的选择,冰水能够保持海参的水分,并且能够最大程度地保持海参的口感和营养。 2.温水:用温水泡发海参更快更均匀。 3.矿泉水:矿泉水中没有杂质,有助于海参的泡发。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
淡干海参泡发详细操作步骤,学一次就会!
答：一、准备阶段 环境要求：确保泡发过程在无油环境中进行，以避免海参受到污染。水质选择：使用纯净水进行泡发，而非矿泉水，以保证泡发效果。二、泡海参（2-3天）清洗海参：将干海参洗净，去除表面的灰尘和杂质。放入容器：将洗净的海参放入无油的容器中。加入纯净水：倒入足够的纯净水，确保水能完全...
冷冻过的海参怎么泡发呢
答：泡发海参最好用纯净水，如果没有纯净水，可以用矿泉水，尽量不要用自来水，因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时，需要浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。泡好的海参要进行处理，沿着海参中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部，清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中，要将...
海参煮完后可以马上泡凉水还是凉透了放凉水 海参怎么泡发
答：1、干海参 干海参是用新鲜的海参经过晒干等价格处理的，这样的海参保存时间较长，用来烹饪的话，需要先将其泡发，一般泡发后的干海参放在高压锅中煮需要8-12分钟会熟。2、新鲜海参 新鲜的海参肉质比较软，相当于泡发后的干海参来说比较容易熟，一般放在高压锅中煮8-10分钟就会熟。注：海参没有熟...
海参怎么泡发
答：海参的泡发方法如下：一、初步浸泡 首先，将干海参放入一个干净的碗中，然后倒入足够的矿泉水，确保水能够完全没过海参。这一步骤的目的是让海参初步吸水，开始其泡发过程。之后，将整个碗放入冰箱冷藏室中，冷藏一天。一天后取出碗，更换新的矿泉水，然后继续放入冰箱冷藏。这个过程需要重复两三天，直到...
冷冻海参需泡发吗发
答：下面就是对海参的处理，主要是对腹部的清理，从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子。然后清洗干净，添纯净水上无油锅加盖煮沸，时间在20分钟左右之后自然放凉。然后再把海参放进新的纯净水中继续泡发，放置1到2天之后就能继续烹饪了。海参是一中非常的好的补品，在各类山珍海味中位...
海参怎样泡发
答：5、从中间剪断海参筋。6、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。7、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。8、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。9、泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来...