铁锅炖大鹅为什么熟的那么快
答：铁锅炖大鹅的做法：材料：大鹅一只，八角，香叶，酱油，花生油，食盐，糖，鸡精，料酒，土豆，葱姜。步骤：大鹅洗净斩成滚刀块，鹅油留出备用。将鹅油放入锅中加少许盐炼出鹅油，炼出的鹅油装入碗中，留少许低油。葱切段，姜拍一下，花椒，八角，加入锅内爆香，倒入鹅肉炒至断血，加料酒，酱油，糖炒透炒香。加开水没过鹅肉开锅后撇去浮末，小火炖至1小时。炖至鹅肉熟透...
红薯粉条的现代工艺是什么？
企业回答：现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）。红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。⒈配料与打芡。取5-1...
铁锅炖大鹅
答：铁锅炖大鹅的制作过程充满了东北地区的独特风情。首先，选用一只肥美的大鹅，经过宰杀、清洗后，将其剁成适口大小的块状。接着，在东北特有的大铁锅中，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜等调料爆香，再下入鹅肉块进行翻炒，直至鹅肉表面微微泛黄，散发出诱人的香气。随后，加入适量的清水或高汤，再加入...
铁锅炖大鹅的做法是什么
答：铁锅炖大鹅的做法如下：一、准备食材 主料：大鹅一只，处理干净并斩成适口大小的块。辅料：花生油适量，八角几粒，香叶几片，葱适量，姜适量，酱油适量，土豆适量（可根据个人口味调整），盐适量。二、烹饪步骤 爆香调料：热锅后倒入适量的花生油，油热后加入八角和香叶，用小火将其爆香。翻炒大鹅：...
东北铁锅炖大鹅的正宗做法是什么?
答：炖大鹅的做法 1、鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。2、姜切片，葱切段。3、准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。4、锅中热油。5、先下入葱姜。6、再放入花椒大料等调料。7、再放入鹅肉，翻炒。8、倒入适量的酱油。9、再倒入适量的醋。10、倒入适量的料酒。11、倒入适量的清水，没过鹅肉，开始大火...
鹅怎么煮好吃 铁锅炖大鹅的做法
答：铁锅炖大鹅好吃的做法如下：食材准备： 鹅半只 干辣椒3个 老姜1块 八角2个 大葱1根 花椒粒20个 生抽少许 啤酒2瓶 制作步骤：处理鹅肉：将鹅半只处理干净，斩成大块。锅中添水，冷水放入鹅肉焯烫，待鹅肉变色后捞出，用温水冲洗干净。准备配料：老姜切片，大葱切段。炒制鹅肉：炒锅中添少许食用油，...
铁锅炖大鹅配方?
答：做法: 1、整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。 2、锅中加水,放入鹅肉块焯水,大火烧开。 3、开锅后煮5分钟,再撇去血沫。 4、煮到鹅肉收紧,肉变白色捞出。 5、放入盆里晾凉侍用。 6、另起炒锅,倒入少许油,放入冰糖炒糖色。 7、小火慢炒,待冰糖融化起泡。 8、放入鹅肉...
东北铁锅大鹅的做法
答：东北铁锅炖大鹅是一道极具地方特色的硬菜，讲究肉烂汤浓、酱香醇厚，搭配土豆、粉条等食材，暖身又过瘾。下面分享家庭版做法：食材准备 1. 主料：散养大鹅半只（约3斤，剁块）、土豆2个（切块）、宽粉条1把（提前泡软）。2. 调料：必备：东北大酱/黄豆酱2大勺、生抽3勺、老抽1勺、八角2颗、桂皮1...
东北铁锅炖大鹅做法
答：东北铁锅炖大鹅的做法如下：一、准备食材 主料：鹅1只。辅料：土豆2个，大白菜1棵。调料：桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、十三香（可选）、白酒、鸡精、盐、大豆油。二、处理食材 鹅的处理：将鹅宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，剁成小块备用。土豆的处理：土豆去皮，洗净后切成...
铁锅炖大鹅窍门
答：铁锅炖大鹅的做法 步骤step 1 大鹅剁成块放在水中浸泡洗去血水 步骤step 2 放入开水锅中煮 步骤step 3 水开后撇去血沫 步骤step 4 5分钟后捞出 步骤step 5 放入水中清洗一下控水 步骤step 6 炒锅放入底油加入一把老冰糖 步骤step 7 小火炒至起泡变色 步骤step 8 立即放入肉翻炒着色 步骤step ...
铁锅炖大鹅的做法有哪些?
答：铁锅炖大鹅是一道经典的东北菜，以其浓郁的香味和丰富的口感深受喜爱。以下是铁锅炖大鹅的常见做法：材料：大鹅：1只（约3-4公斤）大葱：2根 姜：1块 大蒜：1头 干辣椒：适量 八角：2颗 桂皮：1小块 香叶：2片 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 白糖：适量 食用油：适量 清水：适量 ...