羊角面包和牛角面包到底有什么区别
答：羊角面包口感丰富，外皮酥脆，内里绵软，是一种广受欢迎的早餐面包。而牛角面包的外观则更加像牛角，顶部呈尖锐的形状，底部则是圆形或椭圆形。它的制作方法也有所不同，通常使用低筋面粉、鸡蛋、糖和黄油，通过揉面、发酵和烤制等步骤制成。牛角面包的口感较为扎实，外皮略带脆感，内里则较为柔软。相较于羊角面
羊角面包和牛角面包到底有什么区别
问：困惑
答：这种面包（在港台地区）也叫作可颂面包，发音来自于这种面包“Croissant”的音译读法，中文翻译为羊角面包，指的是外国（大）盘羊的角，在中国常见的是水牛的角和这种面包相似，所以很多人会用牛角面包来命名，实际上都是这种弯月形的起酥面包，至少羊角面包和牛角面包的英文名称都是“croissant"。其实还有...
羊角面包怎么保存更久
答：首先，常温保存的话，把羊角面包放在干燥、阴凉且通风良好的地方。用食品级塑料袋或密封容器装好，防止灰尘和异味侵入。但这种方式一般只能保存1-2天，时间长了羊角面包会变干变硬。其次，冷藏保存是个不错的选择。将羊角面包放入保鲜袋或密封容器后，再放进冰箱冷藏室。这样能延长至3-4天的保质期。不...
羊角面包吃不完怎么保存
答：1. 常温保存：如需在室温下保存羊角面包，将其放入食品级塑料袋，确保密封，并置于阴凉干燥处。这样，羊角面包可以保持2-3天的新鲜度。2. 冰箱保存：将面包放入密封袋后，可放入冰箱的冷藏或冷冻室。请注意，冷藏会逐渐影响面包的口感，因此不宜长时间存放。若选择冷冻，羊角面包可保持约两周。为保持...
羊角面包和牛角面包有什么区别呢?是在形状还是在用料上呢～
答：羊角面包和牛角面包在形状和用料上有明显的区别。牛角面包是通过酥皮卷成形，而羊角面包则是在圆锥筒中形成。制作羊角面包需要纯手工操作，并且对烘烤的火候要求非常高，只有这样，才能确保面包特别酥松柔软。每一个缝隙都充满浓郁的黄油香味。羊角面包可以搭配果酱或黄油，再配上一杯温暖的牛奶，这便是法国...
牛角面包和羊角面包到底有什么区别
答：1、原材料不同 羊角面包 干酵母1又1/3小匙；面粉200克；糖1大匙；蛋 1个；温水105克；盐1/2；小匙固体植物油；黄油共100克。牛角面包 干酵母1又1/3；小匙高筋面粉180克；低筋面粉20克；糖1大匙蛋 1个；温水105克；盐1/2；小匙麦其琳（植物黄油，包入用）100克；牛奶适量（刷面包表皮用...
法国羊角面包的制作要点是什么?
答：法国羊角面包，又称为“可颂”（croissant），是一种源自奥地利，但在法国发扬光大的点心。这种层次分明、口感酥脆的面包，以其独特的制作工艺和风味，成为了全球范围内备受欢迎的早餐和下午茶选择。以下是制作法国羊角面包的一些关键要点：1. 面团制备 面粉选择：使用高筋面粉可以获得更好的层次感，因为高...
牛角面包和羊角面包,有什么分别吗?
答：相比之下，羊角面包的形状更接近羊角，但它更加圆润，前端呈现出轻微的弯曲，整体给人一种柔和而优雅的感觉。这种设计让羊角面包在外观上显得更加圆润，富有亲和力。在制作过程中，牛角面包通常使用较为柔软的面团，经过反复的折叠和拉伸，形成独特的弯曲形状。而羊角面包则更加注重面团的柔软度，使得其在烘焙...
羊角面包在法式甜点中的地位怎么样?
答：羊角面包，或称“可颂”(croissant)，在法式甜点中占据着举足轻重的地位。这种由层层酥皮制成的半月形面包不仅在法国本土深受欢迎，而且已经成为全球范围内广泛认可的法国文化符号之一。首先，从历史角度来看，羊角面包的起源可以追溯到奥地利，但经过几个世纪的发展，它已经深深扎根于法国的烘焙传统之中。尽管...
羊角面包起源于哪个国家
答：由于羊角面包起源于维也纳，并在当地广泛流传，因此这类西点被称为“viennoiserie”。这一名称不仅体现了羊角面包的地域特色，也承载了那段历史事件的历史记忆。三、传播与发展 虽然羊角面包起源于奥地利，但它后来在法国得到了广泛的传播和发展。1770年，奥地利公主玛丽·安托瓦内特将羊角面包正式带入法国，使...