鱼火锅的做法
答：麻辣鱼火锅 材料准备 主料：草鱼（或鲤鱼、黑鱼等，约1000 - 1500克），切成鱼片。配料：豆芽200克、豆皮150克、金针菇100克、土豆1个、莲藕1节、海带结适量、午餐肉一罐。调料：干辣椒10 - 15个、花椒1 - 2汤匙、生姜1块（切丝）、大蒜3 - 4瓣（切末）、大葱1根（切段）、郫县豆瓣酱2汤匙
鱼的火锅怎么做的
答：1. 处理鱼肉 鱼洗净，沿骨剔下鱼肉，斜刀片成薄片（鱼骨切段备用）。鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌15分钟，让鱼肉更嫩滑。2. 炒制汤底 热锅冷油，放姜片、蒜瓣、葱段、花椒、干辣椒炒香。加1勺郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒化至出红油。放入鱼骨翻炒至变色，加料酒去腥，倒入高...
鱼火锅怎么做
答：处理鱼：将草鱼宰杀洗净，剁去鱼头，沿鱼背脊骨将鱼片成两半，再将鱼肉斜刀片成薄片，放入碗中，加入5 - 8克盐、10 - 15毫升料酒、少许姜片和葱段，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。鱼骨切成小段备用。准备配菜：黄豆芽、豆皮、金针菇、青菜等配菜分别洗净；土豆去皮切成厚片，莲藕去皮切成薄片，豆腐切成...
鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
答：鱼火锅好吃又简单的做法如下：准备食材：鱼一条，处理干净后用料酒和盐腌制15分钟。豆皮、金针菇、白萝卜各适量，洗净切好备用。香菜、蒜苗适量，洗净备用。其中蒜苗滚刀斜切成5公分长小段，香菜保持原状。大葱切段，姜片、大蒜切片备用。桂皮、八角、花椒适量。调味料：料酒、生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱、盐...
鱼火锅的做法?
答：鱼火锅的做法如下：一、准备食材 主料：鲜活草鱼或花鲢鱼。 辅料：火锅底料、郫县豆瓣、泡辣椒末、泡姜、干辣椒节、豆豉末、姜颗、泡酸菜、花椒、蒜片、葱节、油酥黄豆、鸡精、味精、白酒、盐、白糖、料酒、干细豆粉、色拉油。二、处理鱼肉 鱼宰杀后洗净，剔除鱼肉，去除腹刺。 用斜刀法将鱼肉切成长...
鱼火锅的家常做法简单
答：家常鱼火锅（简易版）材料准备：1. 主料：鲜鱼1条（草鱼、黑鱼、鲈鱼等，约2斤左右，让摊主片成鱼片，鱼骨切块备用）。2. 汤底：葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、火锅底料50克（可选）。配菜：豆腐、豆芽、白菜、蘑菇等（按喜好添加）。3. 腌鱼料：料酒1勺、盐少许、淀粉1勺、蛋清1个（可...
火锅鱼的家常做法简单,保证有一款适合你
答：麻辣鱼火锅 材料 2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料(超时有的卖，比如南山香水鱼调料)，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许。做法 1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。2、把鸡蛋清取出来和鱼肉一起搅拌，然后在锅中放油，...
多味鱼火锅怎么做好吃
答：多味鱼火锅要做得好吃，关键在于汤底调配、鱼的处理和蘸料的搭配。以下是具体做法：一、汤底制作基础汤底：猪骨或鸡架焯水后，加姜片、葱段、料酒，小火炖2小时成高汤。 过滤后分两份：一份做酸辣汤底，一份做鲜香汤底。酸辣汤底（适合嗜辣者）：热油爆香蒜末、姜片、泡椒、野山椒，加3勺...
鱼火锅怎么做才好吃
答：制作美味的鱼火锅，可以按照以下步骤进行：1. 准备鱼肉 宰杀治净：将鱼宰杀后彻底清洗干净。 切片：剔下两扇净肉，并剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片。 处理鱼骨：鱼骨斩成大块，鱼头劈成46块，用少许盐和白酒码味几分钟，以去腥增香。2. 清洗与腌制 清洗：用清水冲去鱼块上的血污...
鱼火锅怎么做好吃
答：以下是一份好吃的鱼火锅做法：一、前期准备 食材准备 主料：选择新鲜的鱼，草鱼、黑鱼或者鲶鱼都是不错的选择。以草鱼为例，一条草鱼（约1000 - 1500克），处理干净后切成鱼片。配菜：准备丰富的配菜来丰富口感。如白菜（500克左右）、豆芽（300克）、金针菇（200克）、土豆（2 - 3个）、豆皮（2 ...