怎么烧红烧羊肉?
答：步骤1买来的羊腿肉切小块 泡水 一小时 中间可以换水 步骤2过水煮一下捞出洗净。放入盐 糖 十三香 生抽 老抽 料酒 米醋 腌制二十分钟 步骤3胡萝卜 萝卜切块 藕切片 青椒红椒切小块 木耳小块备用 步骤4锅内倒油 葱姜蒜八角辣椒煸出香味倒入腌制好的羊肉炒三分钟。倒入水 步骤5水没过羊肉 加入陈皮、米醋,煮二十分钟之后倒入配菜 步骤6
红烧羊肉怎么烧好吃又嫩还简单
答：冷水下锅焯水，加姜片、料酒或橘子皮（橘皮能有效去腥），煮沸后撇净浮沫。 川式做法可先用火烧掉表皮绒毛，再刮洗干净，减少膻味来源。二、简化版步骤（家常做法）炒糖色：热锅少油，放冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入焯好的羊肉翻炒上色。调味炖煮：加葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒等爆香，淋...
红烧羊肉怎么做
答：将上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。处理羊肉：羊肉切块，放入冷水锅中，加入料酒。水沸后继续煮5分钟，捞出羊肉，沥干水分。准备配菜：白萝卜切块。香菜切段。炒制羊肉：炒锅中油温5成热时，下入姜片、葱段、八角、花椒、陈皮炒香。加入羊肉一起翻炒，随后加入盐、生抽、老抽、冰糖...
怎么烧红烧羊肉
答：加入足量水，没过羊肉。加入两汤匙料酒，两汤匙老抽，一汤匙生抽，以及装好的香料包。放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。收汁调味：开盖转大火收浓汤汁。加一点鸡精和少许盐调好味道。撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟。出锅：开盖出锅，红烧羊肉制作...
红烧羊肉怎么做
答：红烧羊肉的制作方法如下：一、准备食材 主要材料：新鲜羊肉适量，根据食用人数调整。辅助材料：白萝卜、棕糖、八角、红枣、枸杞、生抽、老抽。二、羊肉处理 切块冲洗：将羊肉切成适口大小的块，用清水冲洗干净，去除表面杂质和血水。氽水处理：锅中放入清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后继续煮5-10分钟，...
红烧羊肉怎么烧才好吃
答：1️⃣ 预处理羊肉（去膻关键）浸泡：羊肉切块后冷水浸泡1小时，中途换水2次，去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒、葱段，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水洗净（不用冷水冲，避免肉质变柴）。2️⃣ 炒糖色 & 煎羊肉（增香关键）热锅冷油放冰糖，小火炒至琥珀色（...
红烧羊肉怎么做?
答：红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法: 步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。 步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,...
红烧羊肉怎么烧?
答：解释：焯水是去腥的关键步骤，通过高温和料酒的作用，可以有效去除羊肉中的血水和腥味。炒糖色：锅中加入少许食用油，放入适量冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成焦糖色。然后倒入焯好水的羊肉块，翻炒均匀，使羊肉表面裹上糖色。解释：炒糖色是为了给红烧羊肉上色，使其外观更加诱人。同时，糖色在加热过程...
简单又好吃的红烧羊肉怎么做
答：简单又好吃的红烧羊肉的制作方法如下：一、准备材料 主料：羊肉1000克调料：酱油半碗、冰糖10克、姜一块（拍碎）、八角一个、桂皮一块、干辣椒五个、香叶若干、料酒少许、葱五克（打结）、枣子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克二、制作步骤 焯水处理：锅中加水，放入拍碎的生姜，待水煮开后放入羊肉进行焯水...
红烧羊肉怎么炖好吃没腥味 红烧羊肉怎么炖好吃而且没腥味
答：红烧羊肉要炖得好吃且没腥味，可以按照以下步骤进行烹饪：焯水处理：将羊肉放入冷水中焯水，这一步可以去除羊肉中的部分血水和杂质，是减少腥味的关键步骤。在焯水过程中加入葱、姜、料酒，这些调料都有助于去除羊肉的腥味。切块与翻炒：焯水后的羊肉捞起切块，备用。将切好的羊肉与八角、山奈、桂皮、香叶...