做糯米芝麻球不用泡打粉可以吗
答：制作糯米芝麻球时，不使用泡打粉是不可取的。在油炸过程中，糯米芝麻球会经历膨胀阶段。若未添加泡打粉，糯米芝麻球将无法膨胀，最终炸出的成品将缺乏酥脆和松软的口感，食用体验也会大打折扣。泡打粉在制作糯米芝麻球的过程中扮演着重要角色。它是一种常用的化学膨松剂，能够促进糯米面团在高温油炸时产生气体，从而使成品更加蓬松。没有泡打粉的帮助
空心糯米芝麻球的做法
答：空心糯米芝麻球的做法如下：材料： 糯米粉 100克 热水 60克 芝麻馅 适量 白糖 适量 油 适量 步骤：1. 和面：将糯米粉放入碗中，加入热水，用筷子快速搅拌成团。注意热水要分次加入，以免面团过稀。2. 醒面：将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面10分钟，使面团更加柔软易操作。3. 切段搓球：将醒...
空心糯米芝麻球的做法
答：空心糯米芝麻球的做法 材料：糯米粉 100克热水 60克芝麻馅 适量白糖 适量油 适量步骤：将糯米粉放入碗中，加入热水，用筷子搅拌成团。将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面 10 分钟。将面团搓成长条，切成小段，每个小段搓成球状。将每个小球用手压扁，放入适量的芝麻馅和白糖，然后将面皮包住馅料，...
糯米芝麻球
答：3. 取一平底不沾锅中火烧热,加入少许菜油,然后倒入一饭勺糯米糊摊平,(像摊鸡蛋和面调成糊时.煎鸡蛋饼那样)中火两面煎熟,面板撒上白芝麻,(我买的是烤熟了的白芝麻)把煎熟了的糯米饼放在白芝麻上,撒上黑芝麻粉糖粉,从一边卷起来成肠状,稍凉后,斜刀切成自己喜欢的大小块 ,就可吃了.糯米豆沙芝麻球材料:...
糯米芝麻球材料
答：制作糯米芝麻球的食材清单如下：黄油: 60克 砂糖: 60克主料包括：糯米粉: 150克 冷水: 少许内馅部分则需要用到：长糯米: 280公克 腊肠: 30公克 虾米: 30公克 冬菇: 20公克 糖: 2小匙 盐: 1/2小匙 鲜鸡粉: 1/2小匙 酱油: 1大匙在制作过程中，黄油和砂糖会被混合均匀，作为...
糯米粉加什么白面可以制作芝麻球
答：制作糯米芝麻球的步骤如下：首先，准备所需食材：糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，澄粉40公克，沸水30公克，熟猪油55公克，豆沙馅300公克，白芝麻300公克。将糯米粉、水、糖混合均匀，揉成面团备用。接下来，将澄粉用沸水烫熟，然后倒入之前揉好的面团中，继续揉匀。再加入熟猪油，继续揉至面团...
糯米空心芝麻球的做法窍门
答：1. 将黑芝麻炒香，磨成细粉，加入白糖拌匀备用。2. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。3. 将面团分成小块，搓成圆球状。4. 用手指在圆球中间按出一个小洞，将黑芝麻糖馅放入洞中，然后将洞口捏紧。5. 将做好的球放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。6. 在平底锅中倒入适量的油，将煮熟的球放入锅...
糯米粉加什么白面可以制作芝麻球
答：制作芝麻球时，糯米粉可以搭配澄粉来制作白面部分。以下是详细的制作步骤及说明：一、准备食材 糯米粉：300公克，作为主要的面团成分，提供糯米的粘性和口感。水：150公克，用于调和糯米粉，形成面团。糖：55公克，增加甜味，使芝麻球口感更佳。澄粉：40公克，搭配糯米粉使用，可以提高面团的透明度和韧性，...
做出来的芝麻球很大 但出锅就会塌陷 是为什么?
问：做出来的芝麻球很大 但出锅就会塌陷 是为什么？全糯米的做法
答：可能是产气不够、漏气或者原材料没有配比好，可以用芝麻球膨松剂试试。芝麻球 原料：白糖100克，糯米粉200克，白芝麻。做法：1、用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。2、醒发好的糯米团分成...
空心大芝麻球的正确制作方法 怎么做空心大芝麻球
答：空心大芝麻球的正确制作方法如下：准备材料：糯米粉500g白糖100g食用碱2g泡打粉4g白芝麻适量食用油适量混合溶液：取一容器，加入适量的白开水，然后加入白糖、泡打粉和食用碱，搅拌至完全消融。和面：将消融后的溶液倒入糯米粉中，搅拌成柳絮状。接着将糯米粉和成糯米团，用保鲜膜包住，静置20分钟，让其...