蒸腊鱼,切记“4不放2多放”,否则腊鱼又腥又咸,教你正确做法_百度...
答：2，起锅倒入少许食用油，油温升至5成热时，放入腊鱼块，把腊鱼的每个角落都煎至金黄色。这个步骤非常关键，先把腊鱼块煎成金黄色再上锅蒸，这不但能够去腥，还能使得腊鱼更香更好吃！3，把煎好的腊鱼盛出，放在碟子上，撒上少许白酒，再把姜片或者姜丝放在鱼块上。起锅倒入半锅清水，把水烧开后，在放入蒸屉，然后把装有腊鱼的碟子放
腊鱼煲的做法有哪些?
答：倒入料酒去腥，加入适量的水。煮沸后加入豆腐，调入生抽和糖调味。转小火慢炖至豆腐入味，汤汁浓稠即可。腊鱼冬瓜煲 材料：腊鱼、冬瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、食用油等。做法：腊鱼切块，冬瓜去皮切块备用。锅中放油，加热后放入葱姜蒜爆香。加入腊鱼翻炒至出香味。加入冬瓜继续翻炒均匀。加入适量的...
腊鱼做大锅菜怎么做
答：步骤详解1. 处理腊鱼浸泡后的腊鱼焯水2分钟（去多余盐分和杂质），捞出沥干。热锅冷油，将腊鱼块煎至两面微黄，盛出备用。2. 煸炒底料锅中放少量油，下五花肉煸炒出油脂，至表面焦黄。加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶爆香。3. 炖煮主菜倒入煎好的腊鱼，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。...
最简单的腊鱼做法
答：腌制腊鱼：把泡好的腊鱼捞出，沥干水分，放入碗中，加入姜丝、葱段、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。蒸制腊鱼：将腌制好的腊鱼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到腊鱼熟透。淋油出锅：取出蒸好的腊鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝和葱段。在腊鱼上淋上适量的食用油，即可食用。解释：清蒸腊鱼的做法简...
好吃的腊鱼的做法
答：以下是几种常见且美味的腊鱼做法：清蒸腊鱼 材料准备 腊鱼1条（约500克）姜1块（约10克）葱2根 料酒15毫升 生抽10毫升 白糖5克 食用油15毫升 做法步骤 处理腊鱼：将腊鱼洗净，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡2-3小时，期间换水2-3次，以去除过多的盐分。浸泡好后捞出沥干水分。准备调料：姜...
湖南腊鱼块怎么做好吃又简单
答：做法步骤 处理食材：将腊鱼块用清水浸泡3 - 4小时，期间换水2 - 3次，以去除部分盐分。泡好后捞出沥干水分，切成大小均匀的小块，放入盘中。姜切丝，葱切段备用。腌制腊鱼块：在装有腊鱼块的盘中加入姜丝、葱段、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制15 - 20分钟，让腊鱼块充分吸收调料的香味。清蒸腊鱼块...
湖南腊鱼的做法
答：以下是几种常见的湖南腊鱼做法：蒸腊鱼 材料准备 主料：腊鱼1条（约500克）辅料：姜1块、蒜3瓣、葱2根、辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、白糖半勺、食用油适量 制作步骤 处理食材：将腊鱼洗净，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡2-3小时，以去除部分盐分。姜切丝，蒜切末，葱切段，辣椒切圈备用。腌...
腊鱼怎么做好吃又简单(腊鱼的做法)
答：腊鱼好吃又简单的做法有以下两种：一、红烧腊鱼 泡软腊鱼：将腊鱼放在水中浸泡一段时间，待鱼变软后沥干水分。 准备食材：将腊鱼洗净并切成一寸见方的小块，同时准备好腊肉、腊肠少许洗净切成片，以及葱姜蒜、辣椒等调料。 煎鱼：锅烧热后倒入适量食用油，将腊鱼放入煎至两面焦黄。 煸炒：加入腊肉片、...
腊鱼怎么做才好吃
答：1. 蒸腊鱼 蒸腊鱼是最简单的做法，能够最大程度地保留腊鱼的原汁原味。步骤：1. 浸泡：腊鱼通常比较咸，烹饪前需要先用温水浸泡30分钟到1小时，去除多余的盐分。2. 切片：将腊鱼切成适合的大小，方便蒸熟。3. 蒸制：将腊鱼放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。4. 调味：可以根据个人口味，加入姜丝、...
新鲜腊鱼怎么烧好吃又简单 新鲜腊鱼的做法
答：一、清蒸腊鱼 将新鲜腊鱼洗净，切成块状。在盘底铺上姜片、葱段，放入腊鱼块。加入少许料酒、蒸鱼豉油，盖上保鲜膜。上锅蒸10-15分钟，直至腊鱼熟透。清蒸腊鱼保留了腊鱼的鲜味，口感嫩滑，肥而不腻。二、红烧腊鱼 将新鲜腊鱼洗净，切成块状。起锅热油，放入姜片、蒜末爆香。下入腊鱼块翻炒，加入...