丝丝馒头的家常做法?
答：[食材用料]:普通面粉300克、水150克、酵母3克、糖10克、食用油适量 制作过程: 1、首先将所需要的食材全部准备好,这样操作起来更方便。 2、将所有材料混合,揉成三光:即所谓的手光(滑)、面光(滑)、盆光(滑),揉好的面团盖好保鲜膜进行室温发酵。 3、用手指戳个洞,看一下,洞口不回缩、不塌陷就表示发酵可以了
蒸肠粉机器
企业回答：蒸肠粉机器是一种用于制作广东传统美食肠粉的自动化设备。该机器采用优质不锈钢材料制作，具有结构合理、操作简便、安全卫生、蒸气足、省时省电、出品率高等特点。蒸肠粉机器适用于酒店、酒家、食品加工场等各类餐饮场所，可用于蒸肠粉、蒸馒头、蒸菜等食品制作。机器尺寸适中，方便移动和操作，可满足不同大小餐厅的使用需求。使用蒸肠粉机器制作肠粉，不仅省去了传统手工操作的繁琐流程，还能保证出品质量和效率，为餐饮业经营者节省了大量时间和人力成本。同时，该机器做出的肠粉口感滑嫩、味道鲜美，深受广大消费者喜爱。总之，蒸肠粉机器是现代…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
制作黑馒头的过程与配方
答：温水300ml（约35℃）老面100克（或干酵母5克）食用碱2克（仅用老面发酵时需要）白糖20克（促进发酵）制作步骤：一、和面阶段 将黑米面过筛后与中筋面粉混合均匀 老面用温水化开（若用干酵母可直接加入面粉）分次加入温水搅拌成絮状 揉至"三光"状态（面光/盆光/手光）约需15分钟二、发酵过程 面团...
板栗面粉馒头怎么做呢?
答：蒸制：在锅中加水烧开，然后将含有发酵好的馒头剂子的蒸笼放上去，火候保持在中火。蒸制时间约为20分钟，具体时间视馒头大小而定。完成与食用：蒸制完成后，熄火但不立即揭开锅盖，静置5分钟后再揭盖，防止馒头因温差过大而塌陷。取出馒头，放在盘子上稍微冷却后即可食用。综上所述，是制作板栗面粉馒...
蒸馍要蒸多长时间最好
答：在和面的过程中,需把握好水分和面粉的比例,酵母菌在适当的湿度和温度下发酵得当,使面团呈现光滑状态。 2. 发酵时间:在和好面团之后,放置一段时间让它充分发酵,一般需要1-2个小时。在此期间,可以观察面团的膨胀程度,若明显变大、松散,说明发酵效果良好。 3. 制作馒头坯:将发酵好的面团揉搓成长条形,切成适当大小...
蒸馒头需要发酵多久
答：不要直接蒸，较好是可以在案板上放置10分钟到15分钟左右的样子，这样制作出来的馒头会更加好吃一些。4、蒸馒头需要发酵的时间是不恒定的，因为发酵时的环境温度，包括我们制作馒头时使用的材料都是不一样的，在实际操作的过程当中，我们需要学会判断面团发酵的方法，这样才可以很好地控制馒头发酵的时间。
馒头需要发酵多久
答：一定要适当的提高发酵环境的温度，另外，如果我们使用全麦面粉进行发酵的话，发酵难度是有点高的，所以我们可以往里面适量的加入一些白面。3、在发酵的时候，我们通常会使用到酵母，或者是小苏打，加入这两种食材之后发酵的速度是不一样的，当然了，较后制作出来的馒头的口感也是不一样的。
做馒头的配方和制作过程
答：制作步骤 1️⃣ 和面 酵母用温水化开（避免直接接触盐或糖），加入白糖搅拌溶解。面粉中缓慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，再加入食用油。揉成光滑面团（约10分钟），做到“三光”：手光、盆光、面光。2️⃣ 第一次发酵（关键！）面团盖保鲜膜或湿布，放在温暖处...
青稞馒头是如何制作的?
答：在面团醒发的过程中，可以准备一些辅料，如红枣、枸杞、核桃仁等，以增加青稞馒头的营养价值和口感。将这些辅料切成小块，备用。醒发好的面团取出，撒上一些干面粉，防止粘连。将面团揉搓均匀，排出多余的空气。然后将面团分割成若干小剂子，每个剂子约50克左右。将剂子擀成圆饼状，放入切好的辅料，然后...
怎么制作蒸馒头 蒸馒头的步骤是什么
答：制作蒸馒头的步骤如下：准备面团：在盆中放入适量的面粉，加入适量的酵母，拌匀。倒入清水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。揉面和发酵：用手将絮状的面粉揉成光滑的面团。揉好后，用布或锅盖盖住面团，等待其发酵至体积膨胀，一般约需12小时，具体时间视环境温度而定。制作馒头面坯：将发酵好的面团拿出...
做馒头的面和好了在发面的时候,需要把面团密封还是敞开透气?
03:20
回答: 厨易
时间: 2018年12月29日
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做馒头不会发面要收藏，详细讲解步骤，发面技巧和难题，新手也能做成功。馒头这样做才好吃，层次分明，不变形不塌陷，发面技巧很重要。