炖野山羊肉的做法
答：1. 准备食材：野山羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。2. 将野山羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。3. 锅中加入清水，放入野山羊肉块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火炖煮2小时。4. 炖煮过程中不断撇去浮沫，炖煮至野山羊肉变得软烂入味，加入适量盐调味即可。
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气?
答：要点:这个步骤,就可以使用高压锅了,羊肉块炒香之后,倒入高压锅之内,加入清水,盖上盖子,大火煮至铁球旋转,转小火慢点半小时,就可以了。 【八】:清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可,盖上锅盖,大火煮至沸腾上气后,转小火慢炖至软烂熟透。 【九】:羊肉炖好了,揭开锅盖。 【十】:起锅前加入:鸡精10克、胡椒...
羊肉怎样炖的又嫩又烂
答：1. 选材关键 部位选择：适合炖煮的部位有羊腿肉、羊肩肉（带筋和脂肪）、羊腩或羊肋排，这些部位久煮不柴。新鲜度：选择颜色鲜红、脂肪均匀的羊肉，冷冻肉需提前解冻（冷藏室缓慢解冻最佳）。2. 预处理去腥增香 浸泡去血水：羊肉切块后，用清水浸泡1~2小时（中途换水），去除血水和腥味。焯水技巧...
怎样炖羊肉才好吃?
答：1、首先把羊肉切成比骰子块大点,并清洗干净备用。 2、然后把青椒切片和大葱切段。 3、接着热锅凉油,放羊肉炒出羊肉的水份。 4、下入干辣椒,葱段,姜片。 5、加生抽和开水,水大约加700毫升左右。 6、中火炖30分钟。 7、等汤汁浓稠时放青椒,翻炒两分。 8、出锅了,可以开吃了。 小窍门: 1、必须把羊...
怎样炖羊肉
答：炖羊肉的方法如下：浸泡去膻：将买回的羊肉浸泡在凉水中两小时，期间每隔一小时换一次水。这有助于浸出羊肉肌浆蛋白中的氨类物质，从而去除膻味。准备食材并焯水：泡好的羊肉用清水清洗干净后，切成小块。在锅中倒入足量的清水，放入切好的羊肉块，中火烧开锅后撇去浮沫。倒入料酒，放入花椒、葱姜、...
风干羊肉怎么炖又烂又好吃?
答：5.盆里的羊肉冷了以后把肉用手撕成小条。 6.锅中炒香花椒,下入葱姜蒜,加入一个八角和几个小干辣椒。 7.炒香之后加入辣酱炒出红油,再把撕好后的羊肉倒进来煸炒。 8.羊骨头也放进来,经过煸炒的羊肉香味更加浓郁。 9.煸炒片刻再把炖羊肉的汤倒进来。 10.再炖上20分钟,把羊肉的鲜味都激发出来。 11.这...
怎样炖羊肉好吃步骤 炖羊肉的做法
答：炖羊肉好吃的步骤及做法如下：1. 准备材料： 羊肉250克、羊排250克 胡萝卜2根、洋葱半个 料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 冰糖10克 香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片 姜3片、葱小半根、香菜2根 2. 处理羊肉： 羊肉切块，羊排切段。 凉水下锅，加入料酒，...
羊肉怎样炖好吃又嫩
答：以下是一些将羊肉炖得好吃又嫩的方法：一、选肉与处理 选肉 羊的部位选择：优先选择鲜嫩的部位，如羊里脊、羊后腿肉。这些部位肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮。羊里脊是羊身上最嫩的肉，几乎没有筋膜，口感极为鲜嫩；羊后腿肉则肉质紧实且鲜嫩，肥瘦相间，炖煮后味道浓郁。新鲜度：挑选新鲜的羊肉...
黑山羊羊腿肉怎么吃好吃
答：1. 红焖黑山羊腿（浓香型）处理：羊腿切大块冷水浸泡2小时去血水，焯水后沥干。炒制：热油爆香姜片、蒜瓣、干辣椒，加羊肉煸炒至微黄，淋2勺米酒去腥。炖煮：加生抽3勺、老抽1勺、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、香叶2片，倒入热水没过肉面，大火烧开转小火慢炖1.5小时。收汁前加胡萝卜块焖软...
怎样炖羊肉
答：炖羊肉的步骤如下：准备食材：羊肉洗净切块。白萝卜去皮洗净切成棱形，并用盐腌制10分钟。葱、姜、蒜切片，香菜切段备用。焯水处理：将羊肉块放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出。白萝卜也进行焯水处理，之后捞出备用。爆香调料：热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，翻炒至香味四溢。炖煮羊肉：在锅...