白吉馍怎么做(白吉馍家庭简单做法)

白吉馍怎么做才会又空心

答：面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀，倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时，将醒发好的面团排气可以让馍变空心。详细做法如下：准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一

白吉馍和面秘方

答：白吉馍的和面秘方如下：用料：面粉：200克酵母：2克温水：100克色拉油：10克做法：1. 和面：将200克面粉放入大盆中，用100克温水将2克酵母化开并搅拌均匀，然后缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。之后分三次倒入色拉油，最终和成软硬适中的面团。2. 饧发：盖上屉布或锅盖，让面团...

白吉馍的饼怎么做

答：白吉馍是陕西传统小吃“肉夹馍”的外皮，讲究“铁圈虎背菊花心”——即饼边有一圈浅色烘烤痕（铁圈）、背面微鼓（虎背）、烙制后中心自然裂开如菊花状。以下是家庭版白吉馍的详细做法：材料（约做6-8个）中筋面粉 500g 温水 250ml（约40℃）酵母 3g 白糖 5g（助发酵，可选）食用油 10g 碱面...

正宗白吉馍的做法和配方

答：白吉馍的做法：1、把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟，倒入面粉盆中搅拌均匀，再分次加入剩余温水，搅拌均匀成面絮。2、将所有的面絮反复揉搓成光滑，盖上盖发酵20分钟。面团略微发酵，取100g面剂揉成面团，搓成长条状，压扁，擀成长片，由上而下卷起成圆...

空气炸锅怎么做白吉馍

答：1、白吉馍2个，橄榄油，五香粉，孜然，芝麻，味极鲜，辣椒粉。2、白吉馍切片，平均厚度一厘米。3、取一个小碗，放入一小勺孜然粉，一小勺五香粉，一勺味极鲜，一小勺辣椒粉，一小勺芝麻，倒入适量的油莫过调料，用刷子搅拌均匀。4、将调制好的酱料均匀的涂抹在馍片上，两面都涂，待两面都吸收了...

白吉馍的家常做法

答：家常白吉馍做法材料：中筋面粉 500克温水 250克（约40℃）酵母 3克盐 3克糖 5克（可选，助发酵）食用油 10克（可选，增加柔软度）步骤：1. 和面酵母用温水化开，静置5分钟激活。面粉中加入盐、糖（可选），倒入酵母水和食用油，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至2倍大（约1...

白吉馍怎么做口感最佳?

答：二次发酵：将整形好的面饼放在铺有干净布或油纸的托盘上，进行二次发酵，让面饼再次膨胀，大约30分钟至1小时。蒸制：将发酵好的面饼放入蒸锅中，大火蒸汽充足后转中火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据馍的大小和蒸锅的火力来定。出锅：蒸好的白吉馍取出后，表面刷一层食用油，这样可以...

白吉馍皮做法和配方

答：制作白吉馍的食材简单，只需面粉300克、酵母3克、适量的水和少许食用碱。首先，将酵母用温水化开，与面粉混合后揉成面团，在室温下进行发酵。待面团发酵好后，将发酵好的面团放在铺有干粉的案板上，充分揉至排气。这时，可以适量加入一些食用碱，这样做出的饼会又香又焦。接着，将面团分成大小均匀的...

白吉馍的做法白吉馍怎么做

答：8、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。9、面团揉匀后，把面团移到案板上操作。10、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。11、从上到下卷起来。12、再次擀开。13、再次从上到下卷起来。14、竖起来放置。15、轻轻按扁。16、用擀面杖轻轻擀开。17、放入电饼铛烙熟。18、白吉馍，里软外脆。