回民菜扒羊肉条怎么做?
答：扒羊肉条是一道经典的清真菜肴，其原料包括羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油等。制作扒羊肉条的过程如下：首先，将羊腰窝肉在冷水中泡透，洗净，然后放在开水锅中煮透，取出洗净，再放入汤锅内煮熟，捞出晾凉，拨去云皮，切成长13厘米、粗2.3厘米的条，整齐地摆入盘内
爱吃凉皮肉夹馍的人只是少部分，面对的消费群体太...
企业回答：咱们的时代老陕，有凉皮肉夹馍，也是以陕西特色小吃为主，像很多人喜欢的米线酸辣粉也是一个主要产品系列，并且里面的卷凉皮系列，凉皮里面夹水果的、蔬菜的，特别符合现在青年人的消费，减脂养生。市面上的凉皮肉夹馍店，好多都是开了十几年的...
扒羊肉条的家常做法
答：将羊肉切成均匀的条状，一般宽度在3 - 4厘米左右，长度根据羊肉的实际情况而定，放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，以减少膻味。捞出羊肉条，沥干水分，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制15 - 20分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。配菜准备 洋葱切...
手把羊肉煮多长时间才熟
答：手扒羊肉煮30分钟左右即可熟透。以下是关于手扒羊肉煮熟时间的详细解答：基本煮熟时间：手扒羊肉在清水中煮制，一般需要30分钟左右即可熟透。这个时间足以让羊肉变得软嫩可口，易于咀嚼和消化。烹饪方法：手扒羊肉的制作过程中，通常是将带骨的羊肉按骨节拆开，然后放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。...
做手扒羊肉要选择哪里的肉?怎样做才能让羊肉不膻?
答：1. 手抓肉，作为羊肉的一种原生态食用方式，对于原料的选择尤为重要。高原地区自由放牧的绵羊是制作手抓肉的首选，因其肉质鲜美，腥膻味较淡，适合手抓肉的制作。2. 在绵羊的选择上，应优先考虑肉质肥瘦适中、活动频繁的部位，如新疆、青海、甘肃西南部、宁夏等地的绵羊。特别是经过阉割的公羊（羯羊...
扒羊肉怎么做?
问：扒羊肉怎么做，要简单，详细，不要太笼统，谢谢。
答：生扒羊肉的特色：香味醇厚，肉质软嫩，如同豆腐，不嚼即化。生扒羊肉的做法： 1.姜、蒜切成半分厚的片，葱切成1寸长的斜块。2.把羊肉一整块放入开水锅内煮二十分钟，去掉血腥味，用漏勺捞出，将甜面酱抹在大碗里，然后将肉的“云皮”（即羊皮下面附在羊肉上的一层薄皮）朝下放入大碗内。把酱油...
手扒肉煮多长时间
答：羊肉(常见于内蒙古手扒肉) 带骨羊肉块(如羊排、羊腿切块):大火煮沸后撇去浮沫,转中小火慢炖。 软烂脱骨:约1.5~2小时(用筷子能轻松插入肉中)。 略带嚼劲:40分钟~1小时。 可加入姜片、葱段去腥,盐在出锅前10分钟加入。 牛肉或猪肉 牛肉块(如牛腩):需更长时间,约2~2.5小时才能软烂。 猪肋排块...
回民菜扒羊肉条怎么做?
答：扒羊肉条做法如下：扒羊肉条 用料：新鲜羊排肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉。扒羊肉条做法 1、新鲜羊排肉洗净后，放入锅中，填足够多的水，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒，将羊肉煮熟。2、捞出羊肉凉凉，肉汤留用。3、将羊肉斜刀切成薄片...
扒羊肉的正宗做法
答：扒羊肉的正宗做法如下：一、准备主料和调料 主料：羊肉500克。 调料：桂皮3克、盐3克、大葱5克、小麦面粉10克、姜2克、黄酒2克、花椒2克、植物油30克。二、处理羊肉 将羊肉煮至六成熟，剥去肉皮。 切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，形状类似薄而宽的肉片。 将切好的羊肉片整齐地...
清真菜谱中扒羊肉条的制作方法是什么?
答：清真菜谱中扒羊肉条的制作方法如下：制作原料： 羊腰窝肉 酱油 精盐 绍酒 味精 清汤 白糖 葱丝 姜丝 蒜片 八角 湿淀粉 芝麻油 制作步骤：1. 处理羊肉：将羊腰窝肉进行必要的处理，如清洗、切割等，以确保肉质的干净和适合烹饪。2. 腌制：将处理好的羊肉加入酱油、精盐等调料进行腌制，以便入味。3...
生扒羊肉做法指导
答：生扒羊肉是制作羊肉的一道经典方法。在煮制时，加入数个山楂或萝卜、绿豆，以及葱、姜、孜然等佐料，有助于去膻味。吃涮肉时务必确保熟透。夏秋季节气候燥热，不宜食用羊肉。切丝前应剔除羊肉中的膜，以免炒熟后肉膜过硬，影响口感。大葱在日常饮食中有诸多好处。可生吃或凉拌，作为调料，广泛用于荤、...