网红餐厅卖88的鸡爪煲,在家做15块钱吃到爽!简单一炖香绝!
答：鸡爪剪去指甲，每只鸡爪切成三块，用清水浸泡10-20分钟，去除血水。豆腐切小块，用开水焯一下去除豆腥味；土豆切块后清水浸泡防止氧化；豆芽焯水断生备用；洋葱切丝备用。焯鸡爪 将鸡爪和姜丝冷水下锅，焯水后捞出，用清水冲掉浮沫，沥干水分备用。炒香调料 热锅凉油，下姜丝、蒜瓣、八角、桂皮、花椒炒香，为鸡爪煲打下香味
鸡爪怎么做好吃(鸡爪怎么做简单又好吃)
答：一、土豆焖鸡爪 准备食材：鸡爪、土豆、葱、姜、蒜、食用油、醋、生抽、盐。 制作步骤： 1. 土豆削皮切块，姜蒜切片，葱切末备用。 2. 鸡爪去除爪尖，切成三段，焯水去掉血水，冲洗干净。 3. 锅热后，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入土豆和鸡爪翻炒，加适量醋、生抽和盐，继续翻炒一分钟。 4...
鸡爪怎么做才好吃
答：处理鸡爪：剪去指甲，冷水下锅加姜片、料酒焯水10分钟，捞出沥干后用老抽涂抹上色。炸制：油温六成热（筷子插入冒小泡），放入鸡爪炸至金黄（盖锅防溅油），捞出立刻泡冰水2小时，形成虎皮。卤制：锅中炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加生抽、老抽、蚝油、冰糖、清水，放入鸡爪小火卤30分钟...
新鲜鸡爪怎么做才好吃
答：鸡爪洗净，剪去指甲，用厨房纸巾擦干水分。在鸡爪表面均匀地撒上盐、胡椒粉、五香粉、生抽和料酒，腌制30分钟左右。热锅凉油，油温六成热时，放入鸡爪炸至金黄色且起皱，捞出控油。另起锅，加入少量清水和蜂蜜，小火熬制蜂蜜水，待蜂蜜水变得浓稠时，放入炸好的鸡爪翻炒，使鸡爪表面均匀地裹上蜂蜜水...
怎么煮鸡爪好吃又简单(鸡爪怎么做好吃又简单)
答：准备食材：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻等。制作步骤：鸡爪洗净切半，焯水。在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸后煮15分钟，捞出备用。热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。加入鸡爪，炒匀并大火收汁，最后撒上芝麻即可。二、章鱼鸡爪汤 准备食材：...
鸡爪怎么做好吃 最后一种简直老少最爱
答：制作步骤： 鸡爪洗净，剪去指甲。焯水后捞出用流动的水冲洗干净，沥干。 鸡爪放入锅中，加入清水、料酒、姜片、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖和十三香。 煮开后转小火炖煮约80分钟，至鸡爪酥烂入味，再转大火收浓汤汁。2. 香辣烧鸡爪 准备材料：鸡爪、小米椒、八角、桂皮、姜...
红烧鸡爪的做法家常做法
答：鸡爪洗净,剪去指甲,对半切开(方便入味)。 冷水下锅,加1片姜、1勺料酒,大火煮开焯水3分钟,捞出后用清水冲洗干净,沥干备用。 炒糖色(可选): 锅中放少许油,加入冰糖,小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色。 迅速倒入鸡爪翻炒,使鸡爪均匀裹上糖色(注意火候,避免炒糊)。 炖煮: 加入姜片、大蒜、干辣椒、八...
《美食教程》鸡爪做法大全,太美味了,喜欢就留着慢慢啃!
答：捞出鸡爪，用纸巾吸干水分。将鸡爪放入热油锅中炸至深红色，捞出沥油。用清水浸泡炸好的鸡爪一个小时，捞出放到盘中。倒入盐、生抽，放入葱段姜片，加入八角、桂皮和香叶。添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，酱油蒸凤爪就做好了。二、泡椒鸡爪 食材：鸡爪、泡椒、姜、调料包、冰糖 做法：鸡...
自己家的鸡爪怎么做好吃
答：处理鸡爪：将鸡爪洗净，逐个剪去指甲，然后将鸡爪一分为二，以便更好地入味。飞水处理：锅内加清水，加入少许白酒，将鸡爪放入进行飞水处理，以去除鸡爪的腥味和血水。水开后，捞出鸡爪备用。炒制香料：炒锅放植物油，先下入花椒、香叶等香料炒出香味。由于干辣椒容易糊，所以最后放入干辣椒炒香。调制...
鸡爪怎么做好吃又简单
答：步骤：冷水加入黄酒、葱姜和鸡爪一起煮，水开后煮三分钟，转小火焖15分钟。将煮好的鸡爪用冰水浸泡使其脆爽。冷透后改刀，加入鱼露、喈汁、酸梅酱、泰国鸡酱、柠檬汁、辣椒油等调料拌匀，再加入柠檬片、洋葱丝、青柠、橙子肉、香菜、小红尖椒、罗勒叶等配料拌匀，冷藏一小时后即可装盘享用。