谁会做油炸牛肉小串呢?
答：4、在锅里倒入适量的花生油，大火烧热后调小火，把锅里的油烧至5成热（用筷子插入油里，筷子周边冒泡就说明油温是5成热了，用5成热的油来炸牛肉串会比较酥香，如果直接烧到很高的油温来炸牛肉串就很容易焦了，牛肉也不好吃）5、把腌制好的牛肉串放到油里炸熟，然后捞出来沥干油待用 6、把刚才油炸牛肉串的油倒掉大部分，留下些许底油
牛肉怎么做烤串
答：牛肉小串 ---开始制作--- 买好的牛肉洗净，放在清水里提前泡出血水，去腥去味。这块牛肉己经泡了三个多小时，没有血水了，这种没筋膜的牛外脊吃起来很鲜嫩，用来做小串再合适不过，切成小手指粗细的长条备用。告诉大家一个好办法：把圆葱提前切开泡在清水里，这样再切的时候就不辣眼睛了。牛肉切成...
沙嗲牛肉串的常见做法?
答：做法步骤：第1步、将牛肉条撕开，不要一团团地聚着；第2步、把全部调料和姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙放入一大碗；第3步、搅拌均匀；第4步、将牛肉放入调料碗里用手轻轻翻拌均匀；第5步、顺着条形将牛肉放入盒里过一夜入味，顺手把竹签给泡啰；第6步、用竹签象“吊”字的形状穿肉，穿好...
烧烤小串种类大全图片
答：1. 羊肉串：羊肉串肉质鲜嫩，口感滑爽，经过香料烤制，味道鲜美。2. 牛肉串：牛肉串肉质紧实，烤制时间较长，口感更佳。3. 猪肉串：猪肉串肉质松软，烤制时需注意火候，避免烤焦。4. 鸡肉串：鸡肉串肉质细腻，烤制时需控制火候，避免烤干。5. 鸭肉串：鸭肉串肉质鲜美，烤制时加入香料，增加风味。6....
烧烤牛肉串又滑又嫩方法
答：把牛肉放入盘中，加一点鸡蛋的蛋白，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒油，2勺辣椒面，半勺花椒油，少量的白糖、鸡汁、盐、白胡椒碎和料酒，抓匀。再往调好味的牛肉中，加入一小勺的淀粉，给它抓匀，腌制15分钟。把腌制好的牛肉用竹签串起来，裹上一层锡箔纸，像拧糖果一样，一正一反方向...
如何做彩椒牛肉串
答：1 准备好彩椒和牛肉。2 牛肉切长约3CM，宽约2CM的肉块，放入生姜大蒜盐糖黑胡椒粉酱油料酒腌制2个小时以上。3 彩椒切长约3CM，宽约2CM的方块。4 将彩椒和牛肉粒荤素搭配串好。5 串好的牛肉串把腌制牛肉剩下的酱汁均匀刷上去。6 烤箱预热210度上火，上层烤十分钟拿出来再刷一层酱汁，烤2分钟即可...
黑椒缤纷牛肉串怎么做?
答：想起冰箱里的那块牛肉，脑子里呈现出缤纷色彩的牛肉串，于是烤箱立马开动起来。主料：牛里脊500克、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、洋葱1个调料：姜6片、盐2茶匙、糖1茶匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、花生油2汤匙、现磨黑胡椒少许、熟白芝麻少许做法：2、牛肉洗净，切成2.5-75px的小方块。、材料备好3...
烧烤牛肉串用哪个部位的肉好
答：烧烤牛肉串的肉质选择直接影响口感和风味，以下是最适合的牛肉部位及处理建议：1. 牛肋条（牛肋间肉）特点：肥瘦相间，有筋膜，油脂丰富。优势：烤后多汁嫩滑，油脂融化带来香气。处理：切块时保留部分脂肪，串肉时肥瘦相间。2. 牛里脊（菲力）特点：纯瘦肉，纤维细嫩，脂肪少。优势：适合追求软嫩口感...
生吃牛肉小串怎么做 请问师父们
答：1．牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒切小一点，方便成熟又入味。2．牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。3．加入淀粉拌匀。4．串成串。5．生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁。6．煎锅放油烧热，放入牛肉串，翻动几次煎上色。7．倒入照烧汁，转成小火。8．汤汁...
牛肉串有哪些不同的吃法?
答：煎牛肉串：将腌制好的牛肉串放在平底锅上煎制，煎至两面金黄即可。这种吃法适合没有烧烤设备的人，口感比烤的更加鲜嫩。炖牛肉串：将腌制好的牛肉串和各种蔬菜一起炖煮，炖至牛肉熟烂，蔬菜入味即可。这种吃法口感丰富，营养均衡，适合喜欢炖菜的人。炒牛肉串：将腌制好的牛肉串切成小块，和各种蔬菜...