花卷蒸出来为什么发不起来 蒸的花卷不发怎么回事
答：12.取一个蒸屉，用刷子蘸上食用油，将蒸屉的表面涂满油脂，再将制作好的花卷坯摆在蒸屉上面，每个花卷之间间隔两厘米左右，在蒸锅中加入冷水，把摆满花卷儿的蒸屉放在锅中，大火将水烧开，从锅盖周围冒出蒸汽时开始计时，大火蒸至20分钟左右即可蒸熟。13.花卷儿蒸熟以后，先不要急于打开锅盖，让锅冷却五分钟以后再将锅盖打开，这样可以避免
花卷子怎么蒸
答：塑形：取两个剂子叠放，用筷子在中间压到底，捏住两端拉伸后反向拧转，底部捏合。4. 二次醒发整形后的花卷垫蒸笼纸，间隔摆放，盖盖醒发15-20分钟，体积稍变大即可。5. 蒸制冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。关火焖3分钟再开盖，防止塌陷。关键技巧水温控制：酵母怕烫，水温不超过40℃。发酵...
花卷怎么做 花卷制作流程
答：新手花卷 用料 面粉2斤；酵母8~10克；水适量；盐适量；白糖4勺；小葱一把；双汇热狗肠4根；花生油适量 做法 由于本人很懒得去买散装粉，都习惯买这种直接2斤袋装内配酵母粉，两斤配一包酵母粉，粮油店一般都有。4勺白糖加8克酵母(一包10克，我没放完的)放水里溶解，有人说要温水，在我这不讲究...
紫薯花卷怎样做 紫薯小花卷的做法
答：紫薯花卷（紫薯玫瑰花）的制作方法如下：一、准备材料 小麦面粉适量牛奶适量（用于和面，视面粉吸水性调整）酵母适量煮熟的紫薯适量（捣成泥）白糖（可选，根据个人口味添加）二、和面与发酵 酵母融化：将酵母用温水完全融化。和面：将融化的酵母水倒入面粉中，再加入煮熟的紫薯泥，用手揉成光滑的面团，即...
花卷的制作技巧
答：折叠方法：三折法（像叠被子）可增加层次，折好后用擀面杖轻压定型。切剂标准：宽度3cm为佳，太窄影响开花效果。拧花手法：双色花卷：两片不同颜色面片叠放，筷子中间压痕后两端反方向拧180° 经典旋花：筷子在剂子中间压到底但不压断，提起两端绕食指卷成螺旋四、蒸制要点 水温控制：冷水上锅，中...
葱花卷的卷法 面食葱花卷的制作方法
答：一、葱花卷的卷法 在葱花卷的制作过程中，卷法是关键步骤之一。具体操作为：将抹好油盐葱的面皮卷起，封口后用刀切成小块。接着，每个小块中央压一下，让内里的葱花翻出，然后360度反向扭转造型，就像拧毛巾一样，这样就能形成独特的葱花卷形状。二、面食葱花卷的制作方法 准备材料：取250克左右的...
红花花卷的做法
答：红花花卷的制作方法如下：一、准备红面团 材料选择：可以选择甜菜头、红叶苋菜、胡萝卜、西红柿、红甜椒、紫甘蓝或藏红花等食材来制作红面团，每种食材的味道和颜色会略有不同，根据个人喜好选择。面团制作：将300克面粉、3克酵母粉和100克水（或所选食材榨取的红色汁液）混合，揉成光滑的面团。二、面团...
在家自己制作花卷的方法
答：在家自己制作花卷的方法如下：一、准备材料 主料：普通面粉750克，酵母5克，温水适量。 辅料：香葱适量，盐35克，植物油适量，花椒面少许。二、和面与发酵1. 酵母水制作：将温水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀后静置2分钟。2. 和面：将酵母水一点点倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使水和面充分...
怎样做芝麻盐花卷窍门视频教程 芝麻盐花卷的做法窍门
答：制作芝麻盐花卷的窍门如下：一、准备材料 主料：面粉300克。配料：泡打粉1茶勺，酵母粉1小勺，温水适量，精盐1小勺，食用油2小勺，芝麻盐适量（芝麻炒熟后加盐研磨成粉）。二、和面与发酵 将泡打粉和酵母粉用温水化开，倒入面粉中搅拌。加入适量温水，揉成光滑面团。注意水温不宜过高，以免杀死酵母。盖...
花色花卷做法 原来是这样做的
答：花色花卷的制作方法如下：准备食材：面粉500克 抹茶粉50克 酵母粉 牛奶 和面与发酵：将酵母粉放入适量牛奶中搅拌均匀，然后用来和面。和好的面团用保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵40分钟，直至面团出现蜂窝眼状。制作抹茶面团：将发酵好的面团揉匀，分成两部分。其中一部分加入抹茶粉，揉匀成抹茶面团。制...