大鱼段怎么做好吃又简单?
答：1、鱼段清理干净,背部开两刀好入味; 2、姜片、小米椒小段、大葱白三小段准备好;香菇、番茄洗净切厚片; 3、起锅烧热见有烟气,放油;放好油,锅子转一转,使油铺开一点; 4、待油烧热、油一定要烧热!鱼段拭去表面水分,下锅,至少保持30秒、一面煎黄,再翻面; 5、两面都煎好,呈焦黄色,淋一勺料酒; 6、下葱白、姜、小
米线具体种类，你了解吗？
企业回答：玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
家常红烧鱼的做法简单又好吃
答：家常红烧鱼做法如下：材料准备 鲜鱼1条（鲫鱼/鲤鱼/草鱼，约500克）姜片5片、葱段2根、大蒜5瓣（拍扁）干辣椒3个（可选）、八角1颗、香叶1片 生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺 白糖1勺、盐少许、陈醋半勺 清水适量、香菜少许（装饰用）步骤详解 处理鱼：鱼洗净后擦干水分，鱼身两面斜切几刀（易入味...
红烧鱼怎么烧好好吃
答：1. 处理鱼 清洗:鱼去鳞、去内脏,撕掉腹腔内的黑膜(去腥关键),洗净后沥干。 改刀:鱼身两面斜切3-4刀(深至鱼骨),便于入味。 腌制:用1勺料酒、少许盐、姜片、葱段涂抹鱼身,腌15分钟。 2. 煎鱼(关键步骤) 擦干水分:腌好的鱼用厨房纸吸干表面水分,防止溅油。 热锅凉油:锅中放油烧至冒烟,转小火撒少许盐...
懒人版红烧鱼,简单又好吃
答：五、煮鱼 两面都煎好后,倒掉多余的油。 加入新的姜片蒜片,倒入一铲子绍兴黄酒,盖上盖稍焖个三五秒。 倒入半没鱼身的开水,加入一铲子薄盐生抽。 六、起锅装盘 大火收汁,等到三分钟汤汁快收好时,加入少许糖和葱末。 稍煮一会煮出葱香就可出锅,将鱼盛在盘子里,浇上汤汁。 在红烧鱼上摆上胡萝卜丝和绿葱...
红烧鱼最简单的做法
答：红烧鱼最简单的做法如下：1. 准备鱼： 将鱼洗净，用厨房纸吸干水分，轻轻在鱼表面扑一层生粉。2. 煎鱼： 在热油中加入姜片爆香，然后将鱼放入锅中，用中小火煎至两面呈微金黄色。这一步的关键在于掌握火候，中小火慢煎可使鱼皮变得金黄酥脆，鱼肉内部保持鲜美。3. 炖煮： 加入适量的开水，转小...
红烧鱼的做法
答：红烧鱼的做法如下：1. 准备食材与腌制 食材：准备新鲜鲫鱼一条，适量柿子椒和红椒，干香菇三个，干辣椒三个，香菜一根，食盐半茶匙，生姜一小块，大蒜五瓣，料酒一汤匙，生抽一汤匙，老抽一茶匙，胡椒粉一茶匙，甜醋一汤匙，植物油两汤匙，葱七根。 腌制：将新鲜的鲫鱼宰杀清洗干净，背部打上花刀以便...
红烧鱼最简单的做法怎么做
答：红烧鱼最简单的做法如下：一、准备原料 鱼：一条，根据个人喜好选择种类，如草鱼、鲫鱼等。 酒：少许，用于去腥增香。 葱、蒜、辣椒：适量，用于调味。 猪油：适量，用于煎鱼和炒菜，可使菜肴更加香浓。 调味料：如酱油、盐、糖等，根据个人口味适量添加。二、制作步骤1. 处理鱼：将鱼洗净，切块，...
鱼的做法大全红烧鱼
答：红烧鱼做法 材料准备: 鲜鱼1条(约500克) 生姜5片、葱段2根、大蒜5瓣(拍扁) 干辣椒3个(可选) 生抽2勺、老抽1勺 料酒2勺、香醋1勺 白糖1小勺、盐少许 清水或热水适量步骤: 处理鱼: 鱼洗净后擦干水分,在鱼身两面斜切几刀(方便入味)。用少许盐和1勺料酒均匀涂抹鱼身,腌制10分钟去腥。 煎鱼...
红烧鱼的做法
答：红烧鱼的做法如下：1. 准备食材 草鱼400克，洗净后切成块。 姜1块，切片；大葱1段，切粒；蒜5瓣，切末；小葱2根，切葱花；青尖椒3个和小米椒3个，分别切圈。2. 腌制鱼块 将鱼块放入碗中，加入料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克，拌匀后腌制半小时。 腌制完成后，加入淀粉1勺，再次拌匀。...
红烧鱼的做法
答：红烧鱼的做法如下：一、准备食材 主料：新鲜的鱼一条（可根据个人喜好选择种类，如鲤鱼、鲈鱼等）。配料：姜末、蒜末各适量，葱花少许，香菜适量，老抽、醋、料酒、糖、盐各适量。二、处理鱼身 将鱼去内脏、鱼鳃，确保清理干净，以去除腥味。剪掉鱼鳍、鱼尾，使鱼形更加美观。在鱼身两面各切一些斜刀口...