家庭做面包的配方
答：大碗、电子秤、揉面垫、烤箱、烤盘 步骤: 激活酵母: 将温水倒入碗中,加入糖和酵母,静置5分钟,直到表面出现泡沫(说明酵母活性正常)。 和面: 将面粉和盐混合,倒入酵母水,用筷子搅成絮状。加入软化的黄油(或油),手揉成团。 反复揉面约15分钟(或厨师机中速揉10分钟),直到面团光滑、能拉出薄膜(扩展阶段)。 一次发酵: 面
请问西点学徒都要做些什么
企业回答：你去当学徒的话，除非有熟人或者愿意带你的人，否者都是打下手，一两年也就学个皮毛，实体经营店都是以盈利为目的，没有多的食材来给你练习，每一份蛋糕做出来都是要卖出去的。所以还是建议到烘焙学校好一些，先把基础的蛋糕制作流程、品种学扎...
面包是如何做的
答：面包的制作过程主要分为以下几个步骤：准备材料：高筋面粉（蛋白质含量高，适合做面包） 水（或牛奶，增加香味） 酵母（发酵剂，使面团膨胀） 盐（调味并增强面筋结构） 糖（提供酵母发酵的能量，增加甜味） 油脂（如黄油或植物油，使面包更柔软） 鸡蛋（可选，增加营养和色泽）和面：将面粉...
怎么做好吃的面包?
答：做法步骤：1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。4、下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许...
无玉米油 烤箱 高筋面粉,我也做成了面包
答：烹饪方式：蒸制：将二次发酵好的面团放入蒸锅中，大火蒸制一定时间（如45分钟），然后关火焖几分钟再取出。这样制作出的面包口感松软，且具有拉丝效果。油炸：如果不想蒸制，还可以选择油炸的方式。将二次发酵好的面团放入热油中，中小火炸至金黄色即可。油炸的面包外皮酥脆，内部松软，口感独特。三、...
求做面包的步骤方法
答：做面包的步骤方法如下：一、原料准备与面团初步制作 将高筋面粉、汤种、砂糖、盐混合均匀。用温水泡开10克砂糖，放入酵母，待酵母溶解后，与牛奶一起用来和面，揉成面团后取出。二、面团揉制与黄油加入 在案板上继续揉制面团，直至面团出筋。加入黄油，继续揉搓，直至面团变得滋润、光滑、柔韧，此过程...
猪油做面包的最佳方法
答：用猪油制作面包能赋予成品独特的酥润口感和浓郁香气，以下是经过验证的最佳方法：材料准备 高筋面粉 500g 猪油 60g（需提前室温软化至膏状）全脂牛奶 240ml（冷藏）鸡蛋 1个（约50g）细砂糖 80g 盐 5g 干酵母 6g 老面 100g（可选，提升风味层次）关键步骤解析 油脂处理猪油需用传统「叠油法」：将...
做䉋面包怎么做
答：制作面包的基本步骤如下，以传统手工法为例：材料准备 高筋面粉 500克 清水 280-300毫升（根据面粉吸水性调整）酵母 5克（或鲜酵母15克）盐 8克 糖 10克（可选，促进发酵）黄油/橄榄油 20克（可选，增加香气）步骤详解 和面 将面粉、盐、糖混合均匀，酵母用温水（约35℃）化开静置5分钟激活。
最简单的做面包步骤
答：最简单的做面包步骤如下：准备食材：高筋面粉150克 低筋面粉30克 鸡蛋1个 奶粉1勺 酵母1小勺 牛奶90毫升 白糖25克 色拉油少许 黄油20克 混合面粉：将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。分面加料：将面粉分为两份，一份加入半小勺食盐拌匀备用；另一份加入白糖、蛋液、奶粉、酵母和牛奶，充分搅拌均匀。
美的面包机做面包的配方
答：4、用面包机的第三步，是放各种配料。如下图所示。5、下面再放上黄油。黄油最好是化开的水状的，如果是块状的也可以，只是没有水状的更容易搅拌均匀。6、然后放上糖和盐，也是一样的，分开放，尽量隔其他配料远一些。7、最后再放上发酵粉。这里总结一下，用面包机做面包的步骤为：水-面粉-各种...
做面包用的面团要软些还是硬些好???
答：做面包步骤：1、倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。2、倒入面粉和酵母，酵母最后放。3、和面，等差不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。4、40分钟过去，"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。5、取出来检验一下，可以撑开不容易...