土家酱香饼的简介与来源
答：土家酱香饼是一种湖北恩施土家族特有的小吃，以其香、甜、辣、脆为主要特点，号称“中国披萨”。其来源于清朝康熙年间，由武当山的一位僧人秘制而成。简介： 名称：土家酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。 主要材料：面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 口感特点：香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。来源： 历史背景：
茶有哪些品种?最常见的?
企业回答：茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我...
土家酱香饼技术配方详解(含配料及详细制作过程)
答：土家酱香饼的制作技术配方主要分为饼的配料、红油配料以及酱的配料三大类，以下是详细的配料及制作过程：一、饼的配料 主要材料：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、葱碎。二、红油配料 主要材料：食用色拉油（调合油亦可，切勿使用花生油）、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、...
土家酱香饼的简介与来源
答：土家酱香饼的简介：土家酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是源自湖北恩施土家族的一种特色小吃，被誉为“中国披萨”。其主要制作材料包括面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等，通过独特的烹饪技艺，形成了香、甜、辣、脆四大主要风味特点。这种饼香中有香，甜中带绵，辣而不燥，口感外脆里软，深受食客喜爱。土家酱...
土家酱香饼跟葱油饼的区别在哪呢?
答：1. 土家酱香饼与葱油饼在制作面团上有所不同。土家酱香饼通常使用经过发酵的面团，而葱油饼则多采用未发酵的面团。2. 馅料的差异也是两者之间的显著特点。土家酱香饼的馅料以肉类为主，葱花作为调味品，口味以咸鲜为主导；而葱油饼的馅料主要是切碎的小葱，搭配少量的椒盐，清香是其主要的风味。3. 在...
土家酱香饼一天能卖多少钱?
答：一、土家酱香饼的销售额受多种因素影响,包括经营者的管理能力、店铺选址等。通常情况下,每张饼的售价在12至15元之间,毛利润率平均超过50%,纯利润大约在8元。二、根据我们之前的数据,部分学员在一天内能够卖出173张饼。通常情况下,店铺一天能卖出100多张饼。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
土家酱香饼的正宗做法和配方
答：土家酱香饼的正宗做法和配方如下：做法：和面：将高筋面粉、干酵母、泡打粉、糖、吉士粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。再将色拉油分两次倒入面团中，用和面机搅拌均匀，直至面团光滑有弹性。制馅：将生猪肥肉末、蒜、姜剁碎，加入孜然、辣椒油、辣椒粉、炸熟的豆瓣酱、鸡精粉、蚝油、盐等调料，搅拌...
酱香饼利润空间怎么样
答：通过详细的数据分析，我们可以得知，使用1斤面粉制作的土家酱香饼（包含酱料、葱花、芝麻、电费和调和油）的总成本大约在7到8元之间。经过烤制后，这种饼的重量通常会增加到2斤左右。如果按照每斤9元的价格销售的话，2斤饼的售价就是18元。由此计算，除去8元的成本，每卖出一份酱香饼可以获得的利润约...
土家酱香饼制作方法
答：土家酱香饼是一种源自湖北土家族的特色小吃,以其香脆的外皮和浓郁的酱香味而闻名。以下是制作土家酱香饼的详细步骤: 材料准备: 饼皮部分: 中筋面粉:300克 温水:约150毫升 盐:3克 食用油:适量 酱料部分: 豆瓣酱:2汤匙 甜面酱:1汤匙 蒜蓉:1汤匙 姜末:1茶匙 白糖:1汤匙 生抽:1汤匙 老抽:1茶匙 五香粉:1/...
土家酱香饼的正宗做法和配方
答：1、面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。2、馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、...
土家酱香饼和面要领
答：土家酱香饼和面的要领主要包括以下几点：烫面与冷水面的结合：首先，将开水浇入面粉中，这一步称为“烫面”，可以使面团更加柔软且有韧性。搅拌至水分消失后，再倒入冷水搅拌成团，这样结合烫面和冷水面的特点，能让面团既有柔软度又有一定的筋度。揉面和醒面：用手将面团揉光滑，这是为了使面团内部...