甲鱼炖鸡的做法
答：甲鱼炖鸡的做法如下：一、准备食材 主料：甲鱼一只，鸡一只。辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。二、处理食材 甲鱼处理：将甲鱼杀死去掉内脏，放入盆内漂净血水。锅内加水烧开，放入甲鱼煮两分钟，去掉甲鱼面上的粗皮备用。鸡处理：将土鸡斩成小块，洗净后过水捞出备用。三、开始炖煮 放置食材
甲鱼炖鸡为什么叫霸王别姬?
答：做法：1.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。取出甲鱼的内脏丢掉，甲鱼肝可以留着吃，里外冲洗干净。2.除去的筋膜和内脏。3.洗净后的甲鱼，没那么绿了。4.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮...
甲鱼炖鸡怎么炖才好吃
答：1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。2、然后剪成小块。3、准备一锅热水，倒入甲鱼块。4、稍稍的煮下，倒出，并沥下水。5、把鸡肉切成块。6、也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干。7、把大蒜头的衣去掉，洗干净。8、准备好生姜和辣椒。9、起油锅，...
甲鱼炖野鸡汤做法
答：炖鸡块：加入黑木耳和开水，大火烧开后转中火炖煮30分钟。加甲鱼：30分钟后，倒入甲鱼块，大火烧开后加少许料酒去腥。加土豆：接着加入土豆，继续大火烧开5分钟，然后转中火炖煮20分钟。调味装盘：最后加糖、盐调味，老抽调色（如需），少许生抽提鲜。倒入青、红椒片增香，翻炒均匀后即可装盆成菜...
甲鱼炖鸡的做法
答：甲鱼煲鸡汤的做法如下：1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。3、将甲鱼焯去血水。4、再用清水先净；5、鸡肉/姜冷水入锅。6、待鸡肉出鸡油时...
甲鱼炖鸡的做法
答：1、主料：甲鱼一只，鸡一只。2、辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。3、甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。4、去掉甲鱼面上的粗皮备用。5、土鸡斩成小块，洗净。6、过水后的土鸡捞出备用。7、将土鸡放入砂锅底部。8、加入甲鱼。9、姜...
甲鱼炖鸡的做法是怎么做的?
答：〖做法〗活甲鱼宰杀后放净血，放入沸水锅内煮2分钟捞出，放清水中刮去表面黑膜洗净，用刀沿甲鱼肛门（尾）与裙边下方向内剖开（保持甲鱼的形状），掏出内脏，把可食用的内脏洗净塞进甲鱼腹中，在将甲鱼放沸水中稍煮捞出待用；2、肥母鸡宰杀后洗净，双翅分别从宰杀口通过鸡嘴穿出向两侧抽出翅尖，呈...
甲鱼炖鸡汤的正确方法
答：甲鱼炖鸡汤是一道传统的滋补佳肴，以下是一种常见的正确做法：所需材料 主料：新鲜甲鱼一只、鸡半只（或鸡腿肉适量）。辅料：姜3-5片、葱2-3根、红枣5-8颗、枸杞适量、香菇适量、料酒2-3勺、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。前期准备 将甲鱼放入清水中养一段时间，让其自然吐尽泥沙和...
甲鱼炖鸡的做法
答：甲鱼炖鸡的做法如下：工具/材料：鸡、甲鱼、新鲜蘑菇、白芷、当归、姜片、盘、锅、勺。1、准备鸡半只、甲鱼一只、白芷4片、党参两条、当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。2、将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟。3、焯水后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。4、炒出...
甲鱼炖鸡的做法
答：甲鱼炖鸡的做法如下：所需材料： 甲鱼 500克 乌骨鸡1000克 盐 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 制作过程：1. 处理甲鱼： 将甲鱼宰杀后放血，先用70℃的热水烫一下，以软化甲鱼壳上的污渍。 接着放入90℃的热水中再烫一下，然后迅速捞起。 刮去甲鱼颈、爪...