油面筋和油豆腐是一样的吗?有什么区别?
答：油面筋和油豆腐肯定不一样啊，油面筋的话，她更多的不是豆子做的，而是油面粉发酵出来的，而油豆腐的话是由豆腐磨出来之后，然后油炸出来的这两个的话有本质的一个区别，一个是面粉做的。他是属于面食类，而一个是豆腐做的，也就是大豆做的，它属于。豆类。油面筋和油豆腐是不一样的。首先，它们的口感是不一样的，油面筋
面筋怎么做全过程图
答：制作面筋过程如下：主料：300g 辅料：油和水 步骤：1、首先准备面粉可以根据个人需要，也可以多做一些放冰箱备用。2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手柔成面团，直到做到面光手光盆光。4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水。6、醒面后，再用水洗面...
无锡十大特产
答：阳羡雪芽 简介：阳羡雪芽是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。特点：条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫，香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。图片：无锡油面筋 简介：无锡油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含...
无锡十大特色小吃
答：无锡油面筋 简介：无锡油面筋，又叫清水油面筋，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。图片：无锡银丝面 简介：银丝面是无锡地区的传统面食小吃，细丝如银，质地滑爽，口感柔软，带有一定的嚼劲，味道清香可口。图片：惠山油酥饼 简介：惠山油酥饼是无锡惠山地区的传...
无锡的油面筋特别受人欢迎特色在哪里?
答：清水油面筋与酱排骨、惠山泥人并称江苏无锡三大特产。清水油面筋，看似普通，却上得厅堂，下得厨房，既是百姓餐桌的百搭能手，也是高档酒店的座上宾。有时候想，菜的名字里大有玄虚，像四川水煮鱼水煮肉，乍听上去，这菜像沸水里一煮而过，谁知是大荤大油。哪像无锡人常说的清水煮白米饭，清清白白的...
油面筋是什么
答：啊 油面筋就是那个圆的啦 吃火锅经常吃到的 还蛮便宜的 你看图片就知道了了 参考资料：http://a2.att.hudong.com/78/24/01300000162747121174243635587.jpg 是用生面筋炸制的小麦面粉轻过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变...
江苏无锡各地土特产大全,再也不愁带什么了!
答：5. 无锡油面筋 简介：无锡油面筋是无锡的传统美食，拥有超过两百三十年的历史。特点：色泽金黄、口感香浓脆滑，富含蛋白质和维生素。用途：可用于家宴配餐、汤料或特色小吃。图片：6. 无锡惠山泥人 简介：无锡惠山泥人是无锡的特色手工艺品，拥有超过一千年的历史。特点：造型逼真、色泽鲜艳，带有浓厚的...
面筋做好有点硬,吃上没有弹力的感觉是怎么回事呢?
答：由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。由于熟制方法的不同分为油面筋（油炸），水面筋（水煮），和蒸面筋（蒸制，凉皮中的面筋就是此法）。以下分别就是这几种面筋的图片。
面筋是什么?怎么做出来的?
答：洗筋是在流动水中搓洗面团,可将淀粉及水溶性物质洗出,剩下一似橡胶之球状聚集物即是面筋。此时面筋称为湿筋,需放在水中熟成一段时间后切粒（直径约1cm）,以进行油炸,油炸时不是用一锅油炸,需使用三个油锅进行油炸,其温度分别为150、170、190℃,油炸时将切粒后之湿面筋倒入第一锅,快速搅动约90秒...
超好吃的油面筋灌蛋,小伙伴们学会了吗
答：准备油面筋，鸡蛋加盐打散备用。油面筋用筷子捣个洞，注意不要弄破了。把鸡蛋液倒入面筋洞洞里面。上火蒸十五分钟。快蒸好的时候，把番茄酱，少许盐，白糖，淀粉，水，搅拌均匀。热锅凉油，放入搅拌好的材料勾芡。熬好芡汁倒到油面筋上，就可以开始享用美味啦！小贴士 营养又美味，非常适合老人和孩子！