煮的冬笋怎么做好吃
答：新鲜冬笋剥壳切滚刀块（或厚片），冷水入锅加少许盐煮沸，焯水3分钟去除草酸（涩味），捞出沥干。热锅冷油（菜籽油更香），放冬笋中火煸炒至表面微焦黄，盛出备用。焖煮 余油中加1勺白糖小火炒至琥珀色，倒入冬笋快速翻炒上糖色。 加2勺生抽、半勺老抽、1碗热水，大火煮沸后转小火焖8分钟。 收汁时淋少许香油，撒葱花出锅。特点：酱
冬笋炒肉怎么做啊请说明详细步骤
答：冬笋：洗净后切成薄片。猪后腿肉：放入冰箱冷冻室冻硬后取出，切成薄片。姜葱少许：用于炒香。红辣椒一个：切丝，用于增加颜色和风味。调料：盐、酱油、素油、蚝油，以及少许芡粉水。处理冬笋：将切好的冬笋薄片放入沸水中略焯，然后捞出放凉。这一步可以去除冬笋的涩味，同时保持其脆嫩口感。腌制猪肉：...
怎么做油醉冬笋-油醉冬笋的做法
答：1、将冬笋削去皮和根，一切两半，放入沸水锅内焯5分钟。2、将冬笋捞出放冷水中过凉。3、把冬笋切成长5厘米、1厘米见方的长条，放在大碗里，加上鸡汤、盐、白糖、味精、料酒、白酒和鸡油，用油纸将碗口封严，屉蒸制约20分钟，取出晾凉后装盘上桌即成。油醉冬笋的美食成品图：冬笋除了做成上面小编提...
买的冬笋怎么做
答：冬笋 猪肉 淀粉、料酒、糖、生抽、老抽 蒜 处理食材：冬笋切片。猪肉切片，瘦肉部分用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时以便入味。蒜拍碎备用。初步处理冬笋：锅烧热，不放油，将竹笋片放入，加少许盐，翻炒一分钟，这一步是为了去除冬笋的部分涩味。炒制肉片：锅中放少许油，烧至4成热时，放入...
冬笋怎么做才好吃 炒冬笋方法
答：制作步骤：准备冬笋：将冬笋去除笋衣和根部，然后切段，装盘备用。焯水：将切好的冬笋放入开水中焯水八分钟，这一步可以去除冬笋的涩味，同时使其更加脆嫩。焯水后捞出过凉水备用。炒制：锅中放油，待油热后放入姜片爆香。接着放入焯好水的冬笋，翻炒至表面微黄。这一步可以锁住冬笋的水分，同时增加...
买的冬笋怎么做
答：冬笋的制作方法如下：1. 准备材料： 冬笋 猪肉 淀粉、料酒、糖、生抽、老抽 蒜 2. 处理食材： 将冬笋切片，猪肉同样切片，肥肉和瘦肉分开放置。 瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，以便入味。 蒜拍碎，以便后续炒香。3. 炒制冬笋： 锅烧热，注意此时不用放油。 将切好的冬笋片放进锅...
冬笋怎么做才好吃?
答：1. 冬笋切片，焯水去涩味，捞出沥干。2. 猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。4. 加入冬笋片和青椒，翻炒均匀，调入盐和少许糖，炒至入味即可。2. 冬笋炖鸡汤 材料：冬笋、鸡肉、姜片、枸杞、盐 做法：1. 冬笋切片，焯水后备用。2. 鸡肉...
冬笋怎么做好吃又简单 推荐三种家常做法
答：1. 冬笋炒腊肉 准备材料：腊肉、冬笋、盐、葱、干辣椒、姜蒜和油。 做法步骤： 将冬笋处理后下锅烧煮，煮好后捞出切片，葱姜切片切末，干辣椒切段备用。 锅烧热后，将腊肉下锅出油，加入姜蒜和干辣椒翻炒。 加入冬笋翻炒，最后加葱和调味即可出锅。2. 冬笋红烧肉 准备材料：五花肉、...
新鲜冬笋怎么做的不涩嘴
答：新鲜冬笋要想做得不涩嘴，可以采取以下几种方法：杀青：方法：将新鲜冬笋放入沸水中煮透，这个过程被称为“杀青”。原理：通过煮透，冬笋中的草酸和氰苷等涩味物质会溶解到水里并被去除。黄酒去涩：方法：将剥皮并清洗干净的冬笋放入容器中，倒入适量黄酒并搅拌均匀，搁置5分钟后用清水冲洗干净。原理：...
冬笋做法 冬笋怎么做
答：处理冬笋：将买回的冬笋剥去外壳，从侧面从下往上由浅到深划上一刀，再一拧，皮即可剥下。切掉底部较硬的部分，处理干净后清洗干净。将清洗干净的冬笋对半切开，横着切成片，快切到笋尖时改成竖着切，以保证切出的冬笋整齐。焯水去涩：将切好的笋片冷水下锅，加入少许食盐和白醋。水开后煮23分钟，...