中国最著名的10个菜谱?
答：1、北京代表菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。2、天津代表菜：锅塌里脊 锅塌里脊以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。3、河北代表菜：驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火
中国清真菜谱简单的清真菜做法
答：中国清真菜谱中简单易学的菜式及其做法如下：家庭小炒皇 材料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块，以及花生油、盐、味精、蚝油和麻油。做法：将所有食材切丝，热锅加油后炒至出味，加入调料，勾芡并淋上麻油，翻炒均匀即可。甜椒牛柳菜饭 材料：牛肉80克、甜椒100克、...
中国50大名菜菜谱
答：中国50大名菜的菜谱简述如下：宫保鸡丁：主料：鸡胸肉500g。辅料：花生米、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖、盐。麻婆豆腐：主料：豆腐300g。辅料：牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜、香葱、盐、清水淀粉。叉烧：主料：猪里脊肉500g。辅料：红曲粉、味淋、酱油、老抽、生姜汁、蒜泥、酱油膏。...
中国名菜谱
答：中国名菜谱丰富多彩，各具特色，按地域和菜系可分为八大菜系（鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽）及其他地方特色菜。以下是一些经典名菜及其特色：1. 川菜（四川）麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，配以花椒和豆瓣酱。回锅肉：五花肉先煮后炒，加郫县豆瓣酱和蒜苗，肥而不腻。水煮鱼：鱼片嫩滑，汤底...
中国经典名菜菜谱
答：1、东坡肉 东坡肉是浙江杭州的传统名菜，采用精选猪肉烹制而成。这道菜以其皮薄肉嫩、色泽红亮、汤汁浓郁而闻名，肥而不腻，香糯可口。关键在于慢火炖煮，水分较少，添加适量料酒，使肉质酥烂而形状保持完整，色泽与味道都极为丰富。2、水晶肴肉 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的特色传统名菜。
中国著名的10个菜谱有哪些?
答：1、水煮肉片 川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。2、剁椒鱼头 剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒...
中国大锅菜菜谱
答：中国大锅菜菜谱如下：一、用料 主料：五花肉300克辅料：红薯粉200克，白菜8片叶子，肉丸10个，香菇20朵，土豆2个，西红柿2个，香菜3棵调料：花生油适量，食盐15克，醋5克，冰糖5粒，八角1个，老抽10克，香油2克，水适量二、做法 五花肉处理：将五花肉切成1.5厘米左右的丁。冷水入锅焯水，焯水后用...
中国十大残忍菜谱
答：1. 龙须凤爪 这是一道非常考究的菜品，龙须指的是活鲤鱼的鱼须，凤爪则是活鸡掌下正中的一块精肉。具体的烹饪方法目前不详。2. 醉虾 醉虾即把活虾放入酒中，不一会儿虾就醉死了。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以品尝到酒的洌香，一举两得。3. 烤鸭掌 活鸭放在微热的铁板之上，加温后，...
中国大锅菜菜谱
答：中国大锅菜菜谱如下：主料：五花肉300克 辅料： 红薯粉200克 白菜8片叶子 肉丸10个 香菇20朵 土豆2个 西红柿2个 香菜3棵 调料： 花生油适量 食盐15克 醋5克 冰糖5粒 八角1个 老抽10克 香油2克 水适量 做法：1. 五花肉处理：将五花肉切成1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水，焯水后用温水冲洗掉表面...
老人生日宴菜谱12个菜
答：特别值得一提的是，这份菜谱还考虑到了老人的健康需求。例如，清蒸鱼和鸡汤都是低脂肪、高蛋白的菜品，有利于老人的身体健康。同时，凉拌海蜇皮和蒜蓉西兰花这样的凉菜，不仅开胃，还富含维生素，对身体大有裨益。此外，这份菜谱也融入了中国传统的寓意。比如，鸡汤代表着滋补养生，长寿面则寓意着长寿健康，...