怎么蒸出来的馒头又好吃又软和
答：分割：分成均匀剂子，每个揉圆成馒头坯，表面尽量光滑。二次发酵：馒头坯放在蒸屉上，盖盖醒发15-20分钟（体积稍变大即可）。5. 蒸制水量：蒸锅加足冷水，馒头坯冷水上锅（受热均匀）。火候：大火烧开后转中火，蒸15-20分钟（根据馒头大小调整）。关火后：焖3-5分钟再开盖，避免温差导致塌陷。6. 关键技巧加料提香：
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
怎样做馒头的详细步骤
答：1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃 5、搓...
什么做馒头好吃
答：酵母：安琪干酵母（每500g面粉用3-5g）或老面引子（需搭配碱面使用）水：30-35℃温水（面粉量的50-55%）二、黄金配方（以500g面粉为例）面粉500g 温水270ml（夏季用凉水）酵母5g+白糖5g（促进发酵）猪油/植物油10g（增香增白）盐2g（强化面筋）三、关键步骤和面：酵母+糖用温水化开，静置5分钟激活...
学做馒头的详细步骤和方法?
答：制作馒头的详细步骤和方法如下：一、准备材料 面粉：500克 酵母：适量 水：适量 白糖：适量，用于加速发酵 盐：少量，加入面粉中可以促进发酵，使馒头更白皙 二、和面1. 混合材料：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。2. 加水搅拌：逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。3. 揉面：将絮状面团...
做馒头的步骤 具体步骤是什么
答：制作馒头的具体步骤如下：准备材料：舀三斤面粉到陶瓷面盆中。准备一大汤碗温纯净水，加入一小勺白糖以改善口感。加入适量的酵母粉。活化酵母：用勺子将白糖、酵母粉在温水中活匀，注意水温不能过高，以免杀死酵母菌。和面：将活匀的酵母汤液倒入面盆中，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状。根据...
在家自己做馒头有哪些步骤
答：在家自己做馒头的步骤如下：准备材料和工具：材料：一斤面粉、四分之一袋的干酵母、温开水。工具：和面盆、盖子、蒸锅、蒸笼布或油纸（防止馒头粘锅）。和面与初次发酵：步骤：将准备好的干酵母用温开水调开，确保酵母充分溶解。然后将酵母水倒入准备好的面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。接着用手...
学做馒头的详细步骤和方法?
答：学做馒头的详细步骤和方法如下：一、准备材料 面粉：选择优质中筋面粉，筋度适中易于操作。 水：适量，根据面粉的吸水性进行调整。 酵母：按照面粉量的比例加入，确保发酵效果。 糖、盐：少量添加，提升口感并助发酵。二、和面与发酵 将面粉、水、酵母、糖、盐混合搅拌成面团，要求做到“三光”：手光...
在家做馒头的详细步骤
答：在家做馒头的详细步骤来啦！准备食材：你需要中筋面粉、酵母粉、温水、白糖。比例大概是面粉500克，酵母粉5克，白糖10克，温水250-270毫升。和面与发酵：把酵母粉和少许白糖加入温水中，搅拌均匀后静置5分钟。然后将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块。接着用手反复...
自己做馒头的详细步骤
答：制作步骤：溶解酵母：将温水倒入一个大碗中，加入白糖搅拌均匀，使白糖完全溶解。然后加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟左右，让酵母充分活化产生活性物质，这一步很关键，能确保后续面团更好地发酵。混合面粉：将面粉倒入一个较大的容器中，把活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子不停搅拌，使面粉和...
做馒头的步骤是怎样的啊?
答：做馒头的步骤如下：和面：将面粉和水按照一定比例混合均匀。加入酵母，并为了让面团更加松软，可以加入一点点糖，以促进酵母的发酵作用。揉成光滑的面团，让面团保持在比较湿润的状态。发酵：将和好的面团放置在温暖的环境中发酵。发酵时间的长短取决于环境温度，温度稍高，发面时间会相应缩短。发酵过程中，...