鸡蛋糕放虾要蒸多久
答：1. 鲜虾泥/虾仁与蛋液同蒸基础做法：鸡蛋打散后加入虾泥或虾仁，搅拌均匀后盖保鲜膜，水开后蒸 10分钟。这样蒸出的鸡蛋糕嫩滑，虾肉熟透但不过老。若担心未熟透，可延长2-3分钟（如使用较厚容器需适当延长时间）。关键细节：蛋液与水的比例建议1:1至1:1.5，过筛可去除气泡，使口感更细腻。 保鲜膜能防止水蒸气滴落，
请问西点学徒都要做些什么
企业回答：你去当学徒的话，除非有熟人或者愿意带你的人，否者都是打下手，一两年也就学个皮毛，实体经营店都是以盈利为目的，没有多的食材来给你练习，每一份蛋糕做出来都是要卖出去的。所以还是建议到烘焙学校好一些，先把基础的蛋糕制作流程、品种学扎...
蒸箱蒸鸡蛋糕蒸多久 用蒸箱做鸡蛋糕,需要多长时间?
答：选择合适的温度和时间是蒸鸡蛋糕成功的关键。一般来说，蒸箱温度为100℃，时间因蒸模具大小不同而不同。对于小型模具，蒸20到25分钟即可；而对于大型模具，蒸的时间需要更长，约30到40分钟。除了蒸的时间和温度，蒸鸡蛋糕的湿度也非常重要。蒸箱有许多不同种类的程序，每一种程序都有不同的湿度设置，...
鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
答：鸡蛋糕冷水上锅蒸熟大约需要14分钟左右，但不建议冷水上锅蒸。具体原因和蒸鸡蛋糕的建议如下：时间控制：冷水上锅蒸鸡蛋糕的时间较难精确控制，容易导致蒸老，影响口感。蒸制建议：使用温水搅拌：制作鸡蛋糕时，搅拌鸡蛋应使用45度左右的温水，这样蒸出的鸡蛋糕更加嫩滑，且能确保凝固。去除气泡：搅拌好...
鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
答：鸡蛋糕冷水上锅蒸熟需要的时间在14分钟左右，但不建议冷水上锅蒸。具体原因及建议如下：时间控制：冷水上锅蒸鸡蛋糕，时间控制较为困难，容易蒸老，影响口感。更好的做法：建议使用热水上锅蒸制，水烧开后放入鸡蛋糕，蒸7分钟左右即可蒸熟。蒸制过程中，锅盖不要盖严，要留一个指头粗的缝隙，以便透气...
鸡蛋糕为什么要蒸多久才会熟 鸡蛋糕是什么原因要蒸多长时间才会熟_百 ...
答：鸡蛋糕需要蒸8至15分钟左右的时间才能熟，具体时间取决于碗的大小和加水量的多少。以下是详细解释：碗的大小：碗的大小会直接影响鸡蛋糕的受热面积和蒸熟所需的时间。一般来说，碗越大，鸡蛋糕的体积就越大，需要蒸熟的时间也就越长。加水量的多少：加水量是影响鸡蛋糕口感和蒸熟时间的关键因素。一般...
蒸鸡蛋糕水开了再蒸多长时间能熟 蒸鸡蛋糕水开了在蒸多久能熟
答：蒸鸡蛋糕水开了再蒸10到15分钟能熟。以下是制作蒸鸡蛋糕时的一些关键点：蒸制时间：当水开后，将装有鸡蛋糕液的碗放入蒸锅中，蒸制时间控制在10到15分钟。这个时间范围内，鸡蛋糕可以充分凝固成熟。制作步骤：新鲜鸡蛋打入碗中打散，加入适量的调味料，之后加入温水。完成后加入适量的动物油、面粉，...
鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
答：1、鸡蛋糕冷水上锅蒸熟需要的时间在14分钟左右，但是不建议冷水上锅蒸，因为时间控制不好的话容易蒸老了。2、鸡蛋糕食用起来非常鲜嫩，适合老人或者孩子食用，而且烹饪方式简单，深受人们的喜爱。3、虽然制做鸡蛋羹较为简单，但是要想鸡蛋羹做出了嫩滑，就要注意下面几个细节：（1）搅拌鸡蛋时要使用...
蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间
答：1、蒸鸡蛋糕一般是蒸10分钟就好，如果鸡蛋越多的话，每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开始减弱。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗，导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟。2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养...
9个鸡蛋的9个鸡蛋的鸡蛋糕蒸多久?
答：一般来说，9个鸡蛋的鸡蛋糕，如果采用蒸的方式来制作，需要根据糕体的厚度和容器的大小来决定蒸的时间。以下是一个大致的参考：1. 如果糕体比较浅，蒸制时间可控制在25-30分钟左右。2. 如果糕体较厚，蒸制时间可能需要加长到40分钟或以上。3. 另外，如果糕体颜色变成了金黄色，可以拿出来插个牙签...
鸡蛋糕蒸多久能熟
答：鸡蛋糕一般需要蒸制大约30分钟左右才能熟透。以下是关于鸡蛋糕蒸制时间的详细说明：初始阶段：在开始蒸制的前几分钟，鸡蛋糕会进行膨胀和发酵。这段时间是为了让鸡蛋糕内部的空气膨胀起来，形成松软的结构。凝固过程：随着蒸煮时间的延长，大约在接下来的15分钟左右，鸡蛋中的蛋白质开始凝固，这是鸡蛋糕成型...