晚上吃什么菜食谱大全简单好吃
答：晚上想吃得简单又美味，可以试试这几类家常菜：一、快手小炒类青椒土豆丝 土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝。热油爆香蒜末，先炒土豆丝至半透明，加青椒、盐、少许醋，翻炒均匀即可。番茄炒蛋 鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加鸡蛋回锅，糖盐调味，撒葱花。蒜蓉空心菜 空心菜切段，热油爆香蒜末，大火快炒1分钟，加盐
简单又好吃的几道家常菜,香辣有营养
答：一、藤椒小炒鸡腿肉 食材：大鸡腿2只线椒100g大葱40克蒜5瓣小米椒2根姜15克料酒10毫升生抽20g盐2克花椒粉1.5克藤椒油10毫升蚝油15毫升豆豉10克白胡椒粉1.5克鸡蛋1个做法：鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切成大小一致的鸡丁。撒入花椒粉、白胡椒粉，放入适量食盐，倒入料酒，打入一个鸡蛋清，抓匀...
小炒菜谱家常做法
答：1. 空心菜洗净切段，茎叶分开。2. 热油爆香蒜末，先下菜梗翻炒30秒，再放叶子。3. 加盐快速炒匀，出锅前淋少许明油提亮。注意：全程不超过2分钟，避免发黑。万能小炒技巧 1. 备菜顺序：提前调好酱汁（生抽+蚝油+糖+淀粉水），避免手忙脚乱。2. 火候：蔬菜类大火快炒，肉类先滑油锁嫩。3....
正宗小炒肉的做法
答：正宗湖南小炒肉（辣椒炒肉）做法小炒肉是湖南经典家常菜，讲究肉嫩椒香、咸鲜微辣，以下是传统做法：食材准备（2人份）主料：五花肉/前腿肉 200g（肥瘦相间） 青辣椒（螺丝椒或杭椒）150g（怕辣可去籽）辅料：蒜瓣 4-5个（切片） 豆豉 1小勺（灵魂调料，可选但推荐）调料：生抽 1大勺、老抽...
怎样做有特色的家常小炒
答：做法：1. 茄子微波炉高火3分钟软化（省油）。2. 肉末炒散，加茄子、1勺鱼露+半勺糖+小米辣，最后撕入九层塔炒匀。三、创意灵感来源 地方菜改良：比如把川菜「回锅肉」里的蒜苗换成凤梨，变成热带风味。剩菜再造：隔夜烤鸭撕碎，加豆豉和青椒爆炒，变身「豉椒鸭丝」。跨界酱料：用韩式辣酱炒土豆片，...
家常菜怎么做 教你6道最好优生的家常小炒
答：1、家常炒豇豆：食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。做法：（1）把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。（2）调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，再把五花肉切成小片。（3）锅倒入多点的油烧至7成...
如何炒菜呀,我是新手,最好是一些简单的或平时吃的家常菜?3699
答：几种简单家常菜的做法 （一）芦笋虾仁《懒人家常菜》材料：虾，芦笋，蒜末少许 调味料：盐水淀粉，料酒，糖各适量 做法：1 虾去皮去沙线，也可用（成品虾仁）用盐水淀粉，料酒腌上。15~20分钟，也可放冰箱冷藏 2 芦笋切段。3 炒锅温油，滑熟虾仁盛出。锅在热油，放蒜末，倒入芦笋，加盐，糖翻...
炒藕的做法大全家常菜
答：以下是一份炒藕的家常菜做法大全：一、清炒藕片 材料：莲藕2节、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐适量、生抽少许、食用油适量。步骤：将莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。青椒、红椒洗净去籽，切成小块；蒜切末，姜切丝备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香...
好吃易做的家常菜,小炒牛肉的做法
答：做法：1、香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。3、葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。4、把切好的牛里脊洗净，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。5、锅内下油，大火烧热...
菜谱家常菜做法
答：家常菜菜谱：农家小炒肉、爆炒牛肉、清炒虾仁、粉丝蒸鲜鱿鱼、蒜蓉开背虾。1、农家小炒肉 五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，温热后放入五花肉片煸炒。肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。最后倒入切好的蒜片和青红...