红烧大骨头的家常做法
答：1. 处理骨头 大骨洗净后冷水浸泡1小时（去血水），捞出后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，焯水5分钟，捞出用温水冲洗干净。2. 炒糖色（关键步骤）锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化，不断搅拌至变成琥珀色（注意别炒糊），立刻倒入焯好的骨头翻炒上色。3. 炖煮入味 加入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香，
大骨头的做法 家常红烧大骨头简单做法
答：家常红烧大骨头的简单做法如下：1. 准备材料 大骨头若干，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净备用。2. 爆香调料 锅内放油烧热，放入大葱、生姜、八角、花椒、干红辣椒，小火爆香，为菜品增添香气。3. 煎骨头 将焯好的骨头放入锅中，两面煎至微黄，锁住骨头中的香味和汁水。4. ...
红烧羊骨头的家常做法
答：加入料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀。大火烧开后，转小火慢炖。炖煮的时间根据羊骨头的大小和老嫩程度而定，一般需要1.5 - 2.5小时。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。在炖煮过程中，可以适时地翻动一下羊骨头，确保受热均匀。收汁与装盘 当羊骨头炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，就...
红烧大骨头去腥怎么做
问：红烧大骨头去腥怎么做
答：香叶15g 辣椒适量 桂皮适量 八角适量 老抽5g 姜片4片 葱段1大段 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 秘制红烧大骨头的做法步骤 1 大骨头放入沸水中除去血水捞起。蒸锅内放入一锅水， 姜切片，葱段和大骨头一起煮开，煮1个半小时左右 2 锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一...
大骨头的做法 家常红烧大骨头简单做法
答：骨头冷水下锅焯一下水，要冷水冲洗干净备用。锅内放油烧热，放入大葱，生姜，八角，花椒，干红辣椒爆香。放入焯好的骨头两边煎下。放入料酒，生抽，醋，白糖小煮3分钟左右。再放入水，水多放点大火不盖锅盖煮15分钟，转小火盖盖子慢炖。炖至汤汁浓稠时即可，捞出骨头。装盘撒上香菜叶即可。
红烧大骨头制作方法 做大骨头得方法
答：红烧大骨头的制作方法如下：一、准备食材 主料：猪大骨头2根。 调料：食盐15克、冰糖40克、鸡精10克、葱1根、姜1小块、料酒100毫升、生抽2汤匙、白糖10克、炖肉料1袋。二、前期处理 泡水去血水：大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间换几次水，以去除血水。三、炖制准备 切葱姜：葱姜切片备用。
红烧大骨头怎么做
答：1、准备用料：猪棒骨，生抽，老抽，冰糖，生姜，葱，盐，桂皮，八角，草果，油，水。2、猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下，去除血水。锅内倒水，放入猪棒骨，加一点料酒，开火烧。待锅内的水煮沸后，把猪骨再煮上几分钟，捞出，用温水洗净掉表面的浮沫。3、锅内倒油，放入4到5块冰糖，开始熬糖色...
红烧酱骨头的做法
答：红烧酱骨头的做法如下：所需材料： 猪肋排 500克 葱姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 清水适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 制作步骤：1. 准备材料：将猪肋排洗净切块，焯水后捞出备用，以去除血水和杂质。2. 爆香调料：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，为菜品增添...
红烧大骨头的做法酱香浓郁大口啃
答：1、食材：大骨头、八角、大葱、姜、八角、香叶、花椒、干椒、五香料包、红烧酱油、冰糖、精盐。2、大骨头剁块，用清水泡一泡，泡去血水，去腥，炖酱骨头或是骨头汤，这一步少不了；将大骨头冷水入锅，加入姜、葱，冷水入锅，肉中血水更容易煮出来，会产生很多的浮沫；3、大火煮开，煮开时加入...
红烧大骨头制作方法
答：1、猪大骨头2根、食盐15克、冰糖40克、鸡精10克、葱1根、姜1小块、料酒100毫升、生抽2汤匙、白糖10克、炖肉料1袋。2、炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。3、大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。4、炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大...