上汤白菜的具体做法
答：上汤白菜的具体做法如下：一、准备食材 主料：选用大小均匀的娃娃菜，将其切成宽条。若选用较为嫩的菜心，则需在根部深切一个十字刀，以便更好地入味和烫熟。辅料：皮蛋粒、火腿粒、香菇粒（均需提前准备好），葱末、蒜末、姜末适量。二、处理食材 将切好的娃娃菜用热水快速氽烫一下，捞出后立即过冷水，以去除菜的土腥气并
上汤白菜苗在口感上与其它菜品相比如何?
答：上汤白菜苗是一道以嫩绿的白菜苗为主料，搭配鲜美的高汤烹制而成的传统中式菜品。这道菜以其清淡、鲜美、营养丰富而受到广大食客的喜爱。在口感上，上汤白菜苗与其他菜品相比具有以下几个特点：清淡爽口：上汤白菜苗的口感非常清爽，没有过多的油腻感。这是因为白菜苗本身水分含量较高，质地脆嫩，烹饪时不...
谁知道“上汤白菜”与“梅菜扣肉”的做法?
答：你好！！一： 上汤白菜：上汤白菜是川菜中的一道“极品”菜式：做法：原料：白菜心1棵、清鸡汤1汤碗(可以适当的味道浓些，做完整个菜后，可以用来做紫菜鸡汤)盐，少许料酒。做法：1.白菜心刨开，修整一下行状就ok了，主要是美观。2.然后烧开一锅水，把白菜放到里面焯一下，主要是看到颜色转青，就...
上汤白菜芯怎么做好吃又简单?
答：准备材料：将白菜芯洗净，切成适当大小的块。如果使用香菇，提前将香菇泡发，切片备用。姜切片，葱切段备用。焯水：在锅中烧开水，加入几滴油和一点盐，将白菜芯放入水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持白菜的翠绿色和脆嫩口感。煮汤：在另一个锅中加入鸡汤或清水，放入姜片、葱段和香菇片，大...
上汤白菜怎么做?
答：白菜(大白菜小白菜娃娃菜均可)约500克、皮蛋1个、培根2片、虾皮1勺、干香菇3颗、姜丝2个姜片量、蒜瓣(拍扁)3个、生抽1勺、鸡精少许、盐小半勺、胡椒粉半勺 做法: 1、备料:香菇提前泡发,切小粒,培根切小片,皮蛋切碎; 2、锅内热油,下姜丝和蒜瓣爆香,放入培根翻炒至培根略微金黄; 3、倒入香菇、虾皮和...
上汤大白菜怎么做好吃
答：材料 1. 中等大小大白菜一个；（剥开外层很大的菜叶，也取走里头很小的，我们只要中等和中等偏小的菜叶）2. 排骨约500克；3. 冬菇七八颗；4. 瑶柱（可以不放，有的话更好，体形大的两三颗就可以）；5. 虾干一小把；6. 高汤两碗；7. 蒜头3瓣。做法 1. 菜叶洗干净，切大块，沥干。（我...
上汤白菜是国菜吗,上汤白菜的家常做法
答：上汤白菜是广东省的传统名菜，属于粤菜系。材料 白菜心，清鸡汤，瘦肉，瑶柱，葱，姜，蒜，沙虫，皮蛋，盐，米酒 上汤白菜制作 1.白菜心刨开，修整一下行状就ok了，主要是美观。2.沙虫去沙剪断，瘦肉切细条。白菜切片。葱姜蒜切末，皮蛋切片待用。3.砂锅预热，待冒烟后倒入油，放姜末爆香，放入沙虫...
上汤白菜的做法,上汤白菜怎么做好吃,上汤白菜
答：上汤白菜 主料 白菜芯250克 火腿一根 干香菇几朵 辅料 香葱 蒜 姜 上汤白菜的做法步骤 白菜切长条，火腿切滚刀块，香菇泡开切片 2.姜蒜切小颗粒，葱切碎 3.锅内放油下姜葱爆香，放入香菇火腿翻炒，加盐，鸡精，4.加一碗水下入白菜翻匀，5.再加一碗水，大约没过白菜，盖上锅盖大火焖煮...
上汤白菜心怎么做?
答：白菜心150克，松花蛋1个，枸杞适量。上汤白菜心 辅料：上汤4碗，盐适量。做法：1． 白菜心洗净，一叶一叶掰开，去除残叶；松花蛋去皮，一半切成丁，一半切成月牙形；枸杞泡洗干净。2． 砂锅置火上，倒入清汤和松花蛋丁，大火煮开转小火，煮至松花蛋完全飞散在汤中。3． 把白菜心和月牙形松花蛋瓣...
白菜帮怎么做好吃腌制
答：上汤白菜原料：大白菜邦、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。做法：1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；2、大白菜邦切片3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用；4、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开；6、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；7、下入白菜邦，煮一会，...