竹笋炖鸡 竹笋炖鸡的方法
答：竹笋炖鸡的制作方法如下：准备食材：童子鸡一只，洗净备用。新鲜竹笋两个，去皮后切片或切块。香菇适量，提前泡发好。生姜切片备用。鸡肉焯水：在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，这一步是为了去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。开始炖煮：将焯好水的鸡块、切好的姜片、以及泡发好的香菇一同
风味竹笋鸡做法:
答：母鸡清洗干净，剁成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，切成小段。将适量热水放入锅中，大火烧沸，加入鸡肉块和春笋干段，再次烧沸后转小火慢煮20分钟，期间不断撇去表面浮沫，捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤备用。中火烧热锅中的...
四川竹笋鸡怎么做
答：四川竹笋鸡的制作方法如下：一、准备配料 主料：鸡腿2～3只，建议选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸡腿，以保证菜肴的口感和风味。辅料：绿竹笋2～3支，香菇数朵，竹笙随意。绿竹笋应选用新鲜脆嫩的，香菇则最好选用干香菇，因为其香味更浓郁。竹笙作为点缀，可增添菜肴的口感和营养价值。调料：盐适量，用于调味...
笋子炖鸡的做法
答：竹笋炖鸡块的做法 1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块；2、炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色；3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮；4、六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可。
笋子烧鸡的做法步骤
答：笋子烧鸡的做法步骤如下：准备食材：干竹笋需提前放入清水泡发至软，然后手撕成2.5厘米宽的条，再切成长3厘米的段。青尖椒去蒂洗净，一半切碎，一半切成2厘米长的段备用。鸡洗净后切块，鸡油切丁。煸炒调料：铁锅内放油，开小火，先将鸡油丁放入煸出鸡油。放入姜块和郫县豆瓣酱，继续小火炒香。煸...
笋子炖鸡的做法
答：选用新鲜小公鸡，处理干净后剁成适口大小的鸡块。竹笋则需去掉老根及外皮，切成滚刀块备用。取一炒锅置于炉上，调至旺火并加入适量食用油。待油温升高后，将鸡块倒入锅中快速翻炒，直至鸡块变色。此时，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽以及少量白糖调味。同时，加入葱段、姜片、蒜瓣一同炒香。随后，加入...
我特爱吃竹笋,但是不知道竹笋炖鸡怎么做
答：做法：1、将鲜鸡洗净斩块，用生抽和淀粉拌匀，腌制后下油锅快速滑炒备用。2、冬笋去壳后煮熟，切块；南乳压碎备用。3、热锅加油，爆香姜片和葱段，加入南乳、鸡块、冬笋翻炒均匀。4、调入生抽、白糖、芝麻油等调味料，加入适量水，煮沸后转小火炖煮至材料熟透入味即可。配料：鲜竹笋500克，鸡肉250...
四川竹笋鸡怎么做
答：制作步骤：1. 准备食材： 鸡腿切块； 香菇泡软后切大块； 竹笋去壳切块备用。爆炒鸡腿：起油锅，将鸡腿块爆炒一下，炒至表面熟透即可。煮制竹笋鸡块：烧一锅水，投入竹笋块与炒好的鸡块；煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮约20分钟。处理竹笙：竹笙用水泡约15分钟；将水沥掉后，再用水...
竹笋鸡的做法大全家常
答：竹笋200克、枸杞10粒 红枣3颗、姜片3片 做法：1. 鸡肉焯水后放入砂锅，加姜片、足量清水炖1小时。2. 竹笋切段焯水，加入汤中再炖30分钟。3. 出锅前5分钟加枸杞、红枣，盐调味即可。4. 川味竹笋鸡（麻辣版）材料：鸡腿2个、竹笋200克 豆瓣酱1勺、花椒、八角适量 啤酒半罐（可选）做法：1. ...
如何做竹笋鸡
答：做竹笋鸡的步骤如下：准备食材：主角：鸡腿2～3只，记得要买新鲜的哦；绿竹笋2～3支，要挑那种嫩嫩的；香菇数朵，竹笙随意，用来提味。调料：盐适量，米酒少许，给这道菜加点风味。处理食材：把鸡腿切成块，香菇泡软后也切成大块，这样更容易入味；竹笋去壳后切块，放在一边备用。爆炒鸡腿：起个油锅...