扣碗酥肉的做法(扣碗酥肉的做法大全)

扣碗酥肉的做法 如何做扣碗酥肉

答:扣碗酥肉的做法如下:1. 准备原料和配料: 猪瘦肉400g。 鸡蛋2只,香菜少许,面粉150g,淀粉150g,发好的海带丝适量,葱段姜丝适量。2. 切片与上浆: 将猪瘦肉切片,放入碗中。 用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,给肉片上浆。3. 炸制肉片: 热锅加入足够的油,待油温适中后,下肉片炸至金黄色,捞出备用。4. 制

AiPPT好用吗?

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扣碗小酥肉的做法

答:蒸制 取一个大碗(扣碗),在碗底铺上一层姜片、葱段和蒜末,再放上两颗八角、一小块桂皮、两片香叶和适量的花椒、干辣椒。将炸好的小酥肉一片一片地码放在碗中,尽量排列紧密。剩余的面糊可以倒入碗中,覆盖在小酥肉上。另取一个小碗,调制酱汁。将1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺细砂糖和适...

扣碗都有什么食材 扣碗酥肉的具体做法

答:扣碗酥肉所需的食材以及具体做法如下:食材: 猪五花肉:350克 鸡蛋:2只 湿淀粉:30克 料酒:10克 精盐:2.5克 味精:2克 鲜汤:100克 黑鹿角菜:10克 香菜段:10克 葱、姜:各20克 酱油:10克 胡椒粉:1克 醋:2克 香油:10克 做法:1. 准备肉块:将五花肉去皮,两面剞上花刀,然后切成...

扣碗的做法

答:(1)肉去皮,切成条。用盐味精,鸡精腌制十多分钟。(2)粉芡加鸡蛋打成糊和酥肉拌匀。(3)锅内放油,烧热后下入拌匀的酥肉,炸制金黄捞出备用。(4)把炸好的酥肉放入碗内,加入调制好的盐水,葱姜花椒,八角,上笼蒸1个小时即可扣到盘子内。3、扣碗的做法 (1)食材:五花肉,豆腐乳,下面...

酥肉扣碗怎么做最好吃

答:制作美味的酥肉扣碗,可以按照以下步骤进行:准备食材:主料:酥肉200克,土豆1个。辅料:大葱1小段、姜1小块、大蒜2瓣,八角1个,花椒15粒,老抽0.5汤勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,黑胡椒粉1克,鸡精1克,香醋1汤勺,香油适量,香菜适量,皮渣150克。制作料汁:锅里倒入适量水,烧开后加入老抽、香醋...

扣碗酥肉如何做简单又好吃?

答:扣碗酥肉是一道经典的中式烹饪菜肴,以其酥软的口感和丰富的调味而受到人们的喜爱。以下是一个简单的扣碗酥肉做法,供您参考:【材料】五花肉:500克 生姜:一小块 大葱:1根 料酒:适量 老抽:1大勺 生抽:2大勺 糖:1小勺 八角:2颗 桂皮:1小段 香叶:2片 花椒:适量 盐:适量 水淀粉:适量 ...

扣碗酥肉的家常做法

答:扣碗酥肉的家常做法如下:一、准备食材 主料:猪五花肋条肉250克。 辅料:鸡蛋1个,面粉100克,花生油1000克,盐、酱油适量,粉芡适量,大茴香、花椒少许,葱姜丝适量,高汤250克。二、制作步骤1. 腌制肉片: 将切好的猪五花肋条肉片加入适量的盐水和酱油,拌匀使其入味。 加入一个鸡蛋和100...

蒸酥肉扣碗的家常做法 怎样做蒸酥肉扣碗

答:制作步骤:1. 准备肉片: 将猪五花肋条肉去皮,切成肉片。 加盐水、酱油拌匀,腌制入味。调制面糊:在腌好的肉中加入鸡蛋1个、面粉100克,用湿淀粉拌匀,使肉片均匀裹上面糊。炸制酥肉:锅内加花生油,烧至七成热。将调好的肉下锅,炸至柿黄色捞出,沥干油分。蒸制扣碗:将炸好的酥肉放入...

蒸酥肉扣碗的家常做法

答:蒸酥肉扣碗的家常做法如下:准备食材:主料:五花肉。辅料:面粉、鸡蛋、葱、姜、八角、花椒。调料:盐、料酒、酱油、白糖、食用油。制作酥肉:将五花肉切成大小适中的块,用葱、姜、料酒腌制一段时间以去腥味。将鸡蛋打入碗中,加入面粉、盐、白糖和适量清水,搅拌均匀成面糊。将腌制好的五花肉块裹上面糊...

扣碗酥肉的做法 如何做扣碗酥肉

答:1、原料:猪瘦肉400g。2、配料:鸡蛋2只,香菜少许,面粉150g,淀粉150g,发好的海带丝适量,葱段姜丝适量。3、猪肉切片,放入碗中。4、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,给肉片上浆。5、热锅宽油,下肉片炸成金黄色,捞出。6、剩下的一只蛋黄和全蛋,打成蛋液,摊成鸡蛋饼,然后再切...